海参的营养与颜色深浅有关系吗？
时间：2017-03-22 17:11 来源：中华网 责任编辑：青青
原标题：海参的营养与颜色深浅有关系吗？
要说第一个吃螃蟹的人花了很大的勇气，那么第一个吃海参的人可是更牛了。海参颜色深浅不一，摸起来又浑身粘稠，而且长着形状不规律的刺，论相貌可谓丑陋，不过这种其丑无比的食材其营养价值之高着实令人叹服。
海参颜色的追溯
我们绝大多数人印象中的海参是黑色的，市面上海参的颜色多为灰褐色或黑色，可你知道还有纯白色和纯紫色的海参吗？海参颜色的深浅与海参的营养价值到底有什么关系呢？
其实，海参的颜色深浅与海参自身的营养价值并无关系，是由于海参在不同的生长环境中形成了不同的体色。
据了解，海参的体色主要与栖息环境有关，一般呈褐色，但生活在岩礁附近的海参与生活在泥沙、碎石底的海参相比较，前者的颜色往往较深。生活在海藻间者，常带有绿色，有时变成赤褐色或紫褐色。这也是海参的一种强大的本领，会随着居住环境的不同而变化自己参体颜色。
那为什么海参可以任性地变化颜色？
原来在海参体内有一种变色素，受周围环境长期潜移默化的影响，它就会变换颜色，导致参体颜色发生变化。同时变色素也叫保护色，大家都知道海参行动非常缓慢，真是比树櫴还要慢，它也没有眼睛，只能通过变换参体的颜色，来掩蔽自己，躲过外界敌害侵袭，这也是海参除了自溶术之外的又一项自我保护功能。
今天在内陆地区，有些人可能还不知道海参的养生滋补价值，但在沿海地区，如烟台、大连等城市，海参养生已渐成时尚。据了解，中国海参产业网是中国网库旗下的单品电商产业平台，目前已引导来自全国众多海参产业的上、中、下游企业入驻，提供线上商机查询、合作洽谈、询报价、在线交易等服务，平台已经为大量的海参消费者所熟知，想买海参的朋友快来看看吧。
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