春天 与中国绿茶产业网约会吧
时间：2017-03-30 17:08 来源：中华网 责任编辑：青青
原标题：春天，与中国绿茶产业网约会吧
春天，是个美好的季节，万物复苏，让“冬眠”的心情随着天气的转变也开始躁动起来。又到了一年一度春茶上市的季节，春茶固然是好的，尤其是头春茶，一个冬天的休眠和养分储备，让其在春天的第一片芽叶中累积爆发，而且清明节对部分春茶而言确实是个分水岭，明前明后的口感相差甚远，在这样千百年沿袭而下的口感习惯与认知背景下，“春茶以早为喝”、“春茶越早越好”在近几年茶叶消费走高的市场趋势下，成了另一个被热炒的居高不下的认知概念，说了这么多，小编今天要为大家带来的内容与早春的绿茶有关，精彩内容请跟随小编的脚步往下看。
一：所有春茶采摘时间都在明前为佳：
中国的顶级名优绿茶，很多集中在以安徽、浙江、江苏为核心的长江流域江南茶区，但这里的顶级绿茶，绝大多数不是早生种，发芽率受天气制约的因素很强，三月或者四月是我国的一种采摘时间，这个时候茶叶生长的比较适合了。茶叶最佳采摘时间很重要，因为如果采摘的时间比较早的话，那么茶叶的味道就没有成熟，合起来就没有茶的为傲，味道非常的淡，并且有时候也会有苦涩的感觉。如果你采摘的时间比较晚的话，那么差的味道就失去了鲜嫩的感觉了，所以茶叶的采摘时间非常重要。
二：常喝绿茶的好处：
绿茶可以抗辐射、抗癌、茶叶都具有醒酒敌烟、清脂减肥的功效，绿茶可以多喝，但不可以乱泡哦，适量一天2杯酒好了。绿茶不可以泡的太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝——不然你的胃液会和茶碱反应起来。
三：绿茶的冲泡方法：
1.上投法：先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、安定猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶。此法水温要控制得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温恳求越低，有的茶叶可等候至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大，不很便当。
2.中投法：投放茶叶后，先注入三分之一热水(特别是关于刚从冰箱内取出的茶叶)，待茶叶吸足水分，伸展开来后，再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶
3.下投法：先投放茶叶，然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的普通绿茶。
4.先凉后热法：投放茶叶后，先用少容许饮用的常温凉水浸泡三分钟左右，使茶叶吸足水分，充分伸展，在将热水一次注足。此时的热水温度恳求可以略高些，85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶，但要控制得恰如其分。
以上各法冲泡的每一泡茶水，应在3-5分钟之内品完，或先将茶水沥出至品味杯中之后品饮，这样边冲泡边品饮，每一泡茶汤的浓度均匀，口感会比较好。而茶叶在茶汤中浸泡时间过长，随着茶汤温度降低，汤色和口感都会变差。
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