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中国豆干产业网解说不一样的豆干
时间:2017-08-30 12:31   来源:中华网   责任编辑:青青

川北在线核心提示:原标题:中国豆干产业网解说不一样的豆干 常听到有些吃货朋友说,吃过豆干之后,能看上的大概就只有豆制品了吧。 没错,从美食角度而言,豆干豆制品和其他零食辣条同样注重味觉享受。而从营养角度而言,豆干豆制品要比其他零食辣条高些许级别。那么,在营养角度上,豆


   原标题:中国豆干产业网解说不一样的豆干

     常听到有些吃货朋友说,“吃过豆干之后,能看上的大概就只有豆制品了吧”。

   没错,从美食角度而言,豆干豆制品和其他零食辣条同样注重味觉享受。而从营养角度而言,豆干豆制品要比其他零食辣条高些许级别。那么,在营养角度上,豆干豆制品究竟有什么不同呢?

  明朝有一首诗这样描绘豆腐:“传得淮安术最佳,皮肤褪尽见精华,一轮磨上流浆液,百沸汤中滚雪花,瓦缸浸来蟾有影,金刀剖破玉无瑕,个中滋味谁得知,多在僧家与道家。”这里描绘做豆腐的原料,就是我们国产的老祖宗留下来的黄豆,属大豆类。而豆干,作为豆腐的再加工制品,营养成分也得以完美的保留。当然,大豆类也包括黑豆和青豆,在我们生活中都比较常见。
 
  在营养成分上,它们都含有35%以上的蛋白质、人体必需的8种氨基酸、多种矿物质和卵磷脂等。不仅可以帮助我们补充钙质,还能帮助我们除掉附在血管壁上的胆固醇,起到保护血管和心脏的功效。有趣的是淀粉含量几乎没有,也就是说,纵使你百般变化,它们都不可能变成诸如豆沙、凉粉、粉条等街头小吃。
 
  生活中,大豆类豆子由于含高蛋白,也常被称为“地里长出来的肉”。中国豆干产业网小编查阅资料发现,如果用蛋白质含量来换算的话,50克黄豆≈100克猪里脊肉。一碗300毫升豆浆≈25克牛腱子肉。205克水豆腐≈100克后臀尖。豆干和瘦肉单纯从蛋白质含量来说可以划等号。因此,对于偏爱素食拒绝长膘的朋友们来说,储备一些豆干豆制品零食有益营养均衡哦。
 
  当然,每一种零食都有它们与众不同的地方,也给我们的生活带来了更多耐人寻味的体验。而豆干,在保留了味蕾上享受的同时,可以带给我们更多的大豆营养。像安徽刘香食品的豆干,就是不错的选择!
 
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