最好准备不同类型和风格的葡萄酒，红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和甜酒，可以选择相应比较有代表的葡萄酒，如马尔贝克（Malbec）、霞多丽（Chardonnay）、桃红起泡酒（能产生泡泡的起泡酒都行）、晚收白诗南（Chenin Blanc），主要是这种类型的葡萄酒超市比较常见，所以才推荐的。当然，最终选择什么葡萄酒，完全取决你的爱好，没有硬性标准。

　　4. 品尝试验

　　准备好了食物和葡萄酒后，就可以尝试将每一种食物与每一款葡萄酒进行搭配、品鉴。如果你想记住它们搭配之后的感觉，可以用笔记下来，它们搭配到底是很差、不好、一般、好还是非常棒（可以用1-5的数字表示）。具体可以分5步：

　　（1）分别咬一小口食物，咀嚼一会，喝一点葡萄酒，然后再吞下去。

　　（2）记录它们的搭配情况（属于1-5中哪个等级），或者做品酒笔记。

　　（3）重复此过程，直到将所有的食物与所有的葡萄酒都完成搭配品鉴。

　　（4）尝试几种食物混合后，与你喜欢的葡萄酒进行搭配。

　　（5）慢慢享受吧！

　　最后，要提醒的是，这个没有标准答案，每个人的爱好、品味都不同，只要自己觉得好的就是最适合你自己的。

　　美酒哥周志国，中国酒业自媒体第一人，为您分享葡萄酒与美食的绝美搭配！

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