梨花村状元饺创意大赛 体验乡村水饺新味道

　　2015-06-20小榭灵心小榭灵心小榭

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　　艳阳如火的高考那两天,梨花村状元饺创意大赛在北京大兴庞各庄镇梨花村的万亩梨园边举办。北京市大兴区庞各庄镇梨花村是历史上有名的状元村,盛产“金把黄”鸭梨、状元饺等风味食品。每年4月份，众多游客会慕名前来梨花村欣赏如云似雪的万亩梨花。此次状元饺创意大赛活动是第27届北京大兴西瓜节期间,庞各庄镇开展的弘扬梨花村状元文化的系列活动之一。

　　鸳鸯造型饺

　　四喜造型饺

　　青菜造型饺

　　鸽子造型饺

　　据记载,明朝天启年间,梨花村(当时称南庄村)有个后生叫寇睿。寇睿自幼孝顺,学习刻苦,特别爱吃水饺。在寇睿进京赶考前,寇母特意为其包了水饺,同村父老乡亲也带着水饺前来送行。寇睿不负众望,中了头名状元。从此以后，梨花村便有了吃状元饺的规矩,以此祝愿考生金榜题名。一颗小小的状元饺,承载着梨花村人对莘莘学子数百年的祝福。因此,吃状元饺的习俗也一直流转至今。梨花村做状元饺的经典馅料是白菜花生馅，这源于当时乡村考生清贫，水饺多为素馅，且取“百财”“发升”的吉祥之意，传承至今，考生吃状元饺一直讲究吃白菜花生馅。

　　西瓜皮馅

　　桔梗玫瑰花馅

　　状元冠顶饺

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