做法:炒锅下菜籽油烧热,下入姜丝盐料酒淀粉抓过的猪肉片煸炒,猪肉片变色后下人小白菜寸段翻炒,加糖提味翻炒,加盐翻炒,待出水加入豆腐丁翻匀,点水慢炖,待豆腐入味,喷料酒调味出锅。提醒:炖制过程中不要盖盖,以免白菜变色。[/cp]
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