Chapter 37

　　如此豪迈又有趣的吃法，你怎能错过呢？

　　| 食材 |

　　2个舒芙蕾小烤碗的量

　　低筋面粉 100克

　　黄油 70克

　　细糖 30克

　　红糖 20克

　　蛋黄 1个

　　奶粉 30克

　　黑巧克力 100克

　　| 步骤 |

　　1、黄油涂杯壁

　　黄油室温软化后，用小刷子蘸一些均匀刷在烤碗壁上，这样烤出来更容易脱模。

　　2、做面团

　　剩下的黄油用打蛋器打散，打发的蓬松一些。

　　加入细糖，红糖继续打发。

　　再加入蛋黄，接着打匀。

　　筛入面粉和奶粉。

　　用刮刀拌匀。

　　揉成一个面团。如果觉得面团略干的话，可以把之前取蛋黄剩下的蛋清稍稍加一点进去，再捏一捏。

　　保鲜膜包着放在冰箱冷藏20分钟。

　　3、做杯子

　　面团从冰箱拿出来，分出一半，揉成团放进烤碗中，用擀面杖慢慢的压，做出形状。

　　碗底不能太薄，小心戳破。整个杯子饼干的厚度大概在0.5厘米左右。

　　最后去掉多余的面团。

　　4、烤制

　　预热烤箱，中层，170摄氏度，18分钟。

　　5、刷巧克力

　　巧克力隔水加热后，刷在杯子曲奇里面，然后放进冰箱冷藏，使巧克力凝固。

　　倒入牛奶，享受一饮而尽的乐趣吧！

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