准备材料。紫薯切1cm左右的小丁，胡萝卜切1cm左右的小丁。大米洗净，芦笋去掉老根，切小丁。

　　香肠切片。

　　锅烧开水，将青豆、玉米粒焯烫一下，捞出过凉，控干水分备用。

　　油锅烧热，中小火，放入胡萝卜炒一下，再放入青豆、玉米粒煸炒均匀。

　　倒入洗净的大米，翻炒均匀。

　　再放入香肠片，翻炒均匀。

　　倒入紫薯丁，翻炒均匀，倒入少许的清水，翻炒均匀，盖上锅盖，焖制30分钟。

　　出锅前倒入芦笋小丁。调味（盐适量鸡粉1/4勺白糖1/4勺白胡椒粉1/4勺），翻炒均匀。

   投稿邮箱：chuanbeiol@163.com   详情请访问川北在线：http://www.guangyuanol.cn/