孕妈妈一个人要负责两个人的营养,常常会出现贫血的状态。因此常常会吃些红枣、红糖水来补血,产后也会用红枣、红糖水来补充气血,帮助身体迅速恢复。可是,吃红枣和红糖真的能为身体补血吗?
我们现在所说的贫血大部分是缺铁性贫血,即血液中血红蛋白浓度不足(主要要诊断标准:男性血红蛋白(Hb)小于120克/L,女性小于110克/L,孕妇小于100克/L)),如果检查是缺铁性贫血了,那就得增加铁的摄入。红枣(尤其干枣)含铁量尚可,但吸收利用率太低,因为它所含的是非血红素铁(主要存在于植物性食物),非血红素铁是以三价铁形式存在的,其必须被还原为二价铁才能被吸收,而且容易受很多干扰因素的影响,草酸(来自于某些蔬菜)、植酸(主要来自谷类、豆类和坚果)、鞣酸(主要来自茶和咖啡)、膳食纤维(广泛存在于各种植物性食物中)等成分会抑制铁吸收,所以吸收率只有3%~5%,而血红素铁(主要存在于动物性食物)因为受膳食因素影响较小,吸收率高达20%。红糖(每百克含2.2毫克铁)也是含铁量和吸收利用率均不高。所以,想用红枣、红糖来防治贫血都不靠谱。
那怎么补铁呢?铁的 食物来源是动物性食物(如动物肝脏、瘦肉、动物血)中的血红素铁,如每100克猪血含有8.7毫克铁,每100克猪肝含铁22.6毫克,并且都是吸收率高的血红素铁,不受很多干扰因素影响。另外,充足的vc(存在于新鲜蔬菜水果)可以促进非血红素铁的吸收,这点对于素食主义者尤为重要。贫血对身体健康危害是很大的,尤其是孕妇贫血,会严重影响胎儿的身体和智力发育,出现了贫血就要尽快纠正,必要时可以服用铁补充剂(如硫酸亚铁、右旋糖酐等)。
为了自己和胎宝宝的健康,妈妈们不能一味的迷信风俗和土方来补血喔!虽然长期吃红枣和红糖的确可以起到补气血的功效,但是孕妈妈的身体可等不起!
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