原标题：　你知道怎样“把食品安全封起来”吗?

　　民以食为天，食以安为先。保证人民群众一日三餐的食品安全，着力防范化解风险隐患，切实保障“舌尖上的安全”，始终是国家监管部门的工作重点。

　　早在2018年2月，北京市海淀区食药监局联合饿了么、百度外卖率先启动“食安封签”项目，即在商户出餐后，用统一的封签进行包装。如果送到后封签有损，用户可当场拒收，要求餐厅重新制作餐品，或者经协商后，申请线上退款。

　　2022年4月8日，北京、天津、河北省消协组织联合向外卖餐饮服务企业发出推广使用“食安封签”的倡议。

　　天津吾联万众数字科技有限公司总经理武玉宝解释：“智能电子食安封签，是指餐饮服务提供者为了防止外卖食品在配送过程中受到污染，在其外卖食品的包装容器或配送箱(包)上使用的封口包装件。”

　　据介绍，食安封签可以分为“一次性使用食安封签”和“可以多次使用的食安封签”两类。

　　“一次性使用食安封签”存在两个问题，一个是无法溯源，另一个是由于采用的是纸质封签仍然存在安全隐患，并且不环保同时无法达到完全封闭好外卖。

　　天津吾联万众数字科技有限公司研发的是“可以多次使用的食安封签”，这是一款智能外卖食安封签，具有三大优点：一是可溯源。外卖骑手在商家店内取餐，使用智能食安封签将外卖食品包装封闭好，即可记录取餐时间和取餐位置;消费者扫码解封，不但可查阅配送外卖安全信息，包括封闭位置、封闭时间、商家信息及骑手全链路数据信息，而且记录了取餐时间和解封地址。这些信息均可溯源。

　　二是环保。骑手取餐时所用的外卖智能食安封签，在送餐完毕后需取回，下次取餐时循环使用，既帮助平台及商家降低了运营成本，又确保了在配送过程中的食品安全及消费者的体验提升。

　　三是有利于监管。政府职能部门通过大数据实时掌握辖区餐饮服务单位在线经营情况，开展对重点餐饮单位、重点餐饮品种的监管，提升监管的针对性和精准性，为创建卫生文明城市提供数字化解决方案。

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