绿皮列车的出现 是机遇也是挑战
时间：2017-09-30 10:09 来源：川北在线 责任编辑：青青
在黑龙江哈尔滨市西大直街190号，一辆东风4B型内燃机车牵引着两节绿皮车厢静静“停”在路边。穿过“站台”，走进车厢，从侧面的墙壁上的“行李架”上，“沿途乘客”随手取下了两杯啤酒，举杯畅饮。这是22日新落成的“绿皮车记忆”火车餐厅一景。（人民网9月25日）
民以食为天，这是老祖宗时代就流传下来的老话，所以直到现今中国商业高速发展的时代，餐饮业仍占据着一席之地。只是近几年随着竞争的加强，餐饮行业不单单只靠菜品的好吃与否就能获得压倒性的优势，服务、环境也是考验餐饮行业的重要因素。各种各样的主题餐厅，就是在这样的背景下如雨后春笋般的冒出来。
绿皮主题餐厅的出现，既事出突然又合乎常理。在笔者的记忆中，相信大部分人都有一段“绿皮记忆”，拥挤的车厢、弥漫的烟味、浓厚的方便面味道，这应该是很多人对绿皮车的印象。这几年随着高铁的快速发展，绿皮火车已经慢慢淡出了人们的视线，但突然有一节绿皮车厢出现在你面前，再紧接着是优雅的环境、紧致的美食，贴心的服务。同样的绿皮却有不一样的印象，笔者觉得大多数人都会进去一探究竟。
不过，绿皮主题餐厅的出现似乎带点炒作情怀的嫌疑，如果把人的感情当作消耗品一样来对待，终究不是长久之道。笔者认为，当越来越多顾客的“绿皮记忆”被唤醒以后，还是应当“以食为天”。（陈曦）
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