光盘行动还与你同行吗？

 

　　民以食为天。作为一个饮食大国，源远流长的饮食文化一直是中国人的骄傲。然而在餐饮业高度发达的今天，食物浪费问题愈发凸显。数据显示，中国餐饮业人均食物浪费率为11.7%。每天，数以万吨计的食物被从餐桌上丢弃。

 

　　世界粮食日来临，我们不禁要问一句：“舌尖上的浪费”何时才能休？（中国新闻网 10月16日）

 

　　从2013年起，全国开始开展“光盘行动”，目的就是为了减少“舌尖上的浪费”。犹记得当年“光盘行动”风靡的时候，各大媒体宣传、各大就餐场所，“光盘行动”的口号与标语随处可见，厉行节俭的风气蔚然成风。“浪费可耻、节约光荣”的信条深入人心。多年后的今天，“光盘行动”仿佛退出了人们的视野，“舌尖上的浪费”又开始“横行霸道”。

 

　　人们的生活水平提高让人们从曾经的“求温饱”到如今的“求美食”。日益林立的餐馆、饭店是人们对“舌尖上美食”的欲求所催生的饮食经济。在“吃的饱”的时代，对粮食的珍惜态度便不同与以前。俗话说“物以稀为贵”，曾经的“粒粒皆辛苦”在新时代的今天又有谁真正能体会并践行呢？

 

　　2018年，中国科学院地理科学与资源研究所和世界自然基金会曾联合发布《中国城市餐饮食物浪费报告》中指出经调研发现，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%，此外，大型聚会浪费则达38%，而学生盒饭有1/3被扔掉。我们惊讶于这种全社会性的浪费。这种趋势不能忽视，肆无忌惮的挥霍可能对我们的后代带来不可估量的严重后果。一方面，粮食资源是有限的，曾经我们致力于从源头解决粮食短缺的问题，在增加粮食产量方面，人才培养，技术研发，实验研究等各个方面投入了巨大的精力、财力、物力。最终换来如今衣食无忧的盛世。但并不代表我国的粮食就能无穷尽也。另一方面，“舌尖上的浪费”所带来的的餐厨垃圾也是一个隐患，在餐厨垃圾的分类、收集、处理等环节上所引申出的诸多问题都会成为社会管理负担。

 

　　“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”自古流传的佳话必然积淀了历史的智慧。厉行节俭，推崇绿色生活的现代理念不仅有利于传承传统美德和高尚品格，还有助于我国可持续发展道路的践行。“舌尖上的节约”呼唤全社会的共识与行动。刘娜