高校食堂外卖自提柜：以服务得人心
时间：2019-12-24 15:36 来源：川北在线 责任编辑：青青
近日，长沙理工大学云塘校区的宿舍楼下出现了自提柜。点餐者登陆学校的网上订餐平台点餐，骑手将第一时间进行配送，餐品到达后会收到通知，扫描柜子上的取餐二维码，即可开箱取餐。有声音称，相比于一些不让外卖进校园的做法，这种做法无疑是学校食堂一种较为"正确"的竞争方式。（11月16日 潇湘晨报）
在自提柜出现之前，许多高校爆出“禁止外卖进入校园”的禁令。此令一出，引发了广大学生和外卖商家的不满，出现了许多自发性的抗议活动，如学校周边的餐饮商家就曾在食堂门口发放免费午餐，抵制学校“禁止外卖”，学校食堂“搞垄断”的行为。一时间，高校食堂似乎变成了“霸道”“封建”“垄断”的象征，被推上了舆论的风口浪尖，不断接收着众多学生的不满情绪。
而湖南长沙理工大学云塘校区宿舍楼下的自提柜，便如一股清流，用更加精致的、多元化的美食，公平竞争的方式与外卖商家宣战。
大学是一个开放的环境，高校食堂的存在有其优势，也有其劣势。优势在于食堂的卫生环境相比大对数外卖商家来说更有保障，且就在校内，就餐方便；劣势在于学生就餐时间较为集中，排队人多导致部分人在就餐前需要长时间等待，食堂座位较少，经常出现没有座位的情况；同时，食堂菜品是大锅菜，菜品较为单一固定，不如外卖一人一份的精致小炒，想吃什么点什么。
食堂外卖自提柜的出现维持了高校食堂安全卫生的优势，也在一定程度上改变了劣势。首先，食堂提供的外卖服务和自提柜保温、灭菌、除味等功能，在保障食品安全卫生的情况下能缓解就餐高峰期的压力，节约学生的时间；其次，学生也能在寝室用餐，不用担心食堂餐位不够的情况；最后，食堂琢磨新菜品，让学生的选择多元化，精致化，也能在一定程度上提高食堂的竞争力。
新事物的出现必然有利有弊。高校提供送外卖的服务固然是好，但外包时产生的大量一次性餐盒、一次性筷子与塑料袋垃圾也容易造成大量浪费；大量的外卖盒油渍，也容易提高寝室楼垃圾的处理难度；除此之外，高校食堂推出外卖服务容易助长学生的惰性，对校内外的“外卖”产生依赖。
但归根结底，外卖自提柜的出现，是学校有底气，愿意站在学生角度思考，并为之付诸实践的体现。比起学校强制规定外卖不得入校的强制手段，设里自提柜，使外卖和高校食堂进行市场化公平竞争，无疑更得人心。通过菜品的革新和质量留住学生的胃，通过周到的服务抓住学生的心，长沙理工大学的这一招，不可谓不妙。文/刘音佑
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