“小份菜”流行 传统民俗也需因“疫”而变
时间：2020-02-25 11:25 来源：川北在线 责任编辑：青青
今天是农历二月二“龙抬头”，按照老例，家家户户都得吃“龙菜”、沾“龙气”讨个吉利。在减少聚集的防疫要求之下，市民不再扎堆儿凑热闹，不少餐馆里的传统“龙菜”也有了小份版本。各家老字号餐馆的“龙鳞”春饼、“龙胆”炸油糕等传统小吃已经备好了货，不少餐馆还特别推出半成品和小份菜，让市民宅在家里也能轻松圆了念想儿。（2月24日《北京日报》）
二月二“龙抬头”是传统民俗节日，象征着冬去春来，万物生机复苏，各地民众有理发、“吃龙菜”、“吃龙食”、起龙船、开笔礼等习俗。而这些活动大都要出门办理，在往年很容易做到，但在新冠肺炎疫情期间，这就成为了一道难题，大家都出门的话，就会形成人群聚集，增加病毒感染、疫情传播的概率。可见，商家推出的半成品和小份菜，既能满足市民宅家过节的需求，又可减少市民出行、排队扎堆等问题，乃是适宜的变通措施。
往年市民都喜欢在老字号聚餐、购买产品，如此就会造成人群聚集、排队等现象，不利于疫情防控，今年这些老字号纷纷因“疫”而变，采取半成品、小份菜，提前分装、分时段预约领取的方式销售，并支持外卖平台和店内送餐、线上购买、无接触配送。而且，消费者需在隔离带外排队，间隔一米、有序购买，如果遇到客流高峰还会被限制进店人数，方便市民安心购买。这些措施能够避免人群扎堆，符合疫情防控要求，充分保障市民健康安全。
由此可见，传统民俗虽然历史悠久，具有深厚的民间基础，很多习俗延续至今，已经深深烙印在民众的心里。但是，这些传统民俗并非无法变通，在非常时期，也需要以人为本，以保障民众的健康安全为第一原则，因“疫”而变。在疫情期间，很多传统习俗都被迫改变，民众也没有啥怨言，普遍都能接受，即为例证。
类似变通做法，在其它行业也有呈现。比如哈尔滨市倡议市民二月二不出门理发；黑龙江规定理发店每次接待1人，顾客需提前预约；上海老饭店创新推出“一人食盒”，帮助复工职工解决就餐问题；武功山景区因客流爆满，紧急停售当日景区门票、索道票，景区限流人数下调至3000人，关闭线下售票窗口。商家、景区采取诸如此类的变通策略，既能稳步推进复工复产，满足市民过节和生活需求，又有效避免人群聚集、排队，不失为次优选择。
疫情对理发、餐饮、旅游等行业造成重大损失，社会秩序被搅乱，老百姓的正常生活都受到较大影响，非常不便。如今，全国各地疫情形势有所好转，处于防控复工两手抓的双重阶段，一些关系民生经济、生活服务的行业，正在逐步复工复产之中，以缓解防控物资供应压力，保障民生日常所需。但是，疫情拐点未至，仍然不可掉以轻心，需要保持高度的警惕性，采取安全稳妥的防范措施，杜绝人群聚集现象，避免疫情再次反弹、蔓延。（王桂霞）
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