自热火锅、半成品拉面、速食螺螄粉……近期,众多网红食品热度飙升,深得年轻人的喜爱.受“一人食”与“宅经济”等影响,加之电商直播等形式助推,网红食品已成为消费市场全新的的热门增长点.与此同时,这一领域的食品安全、虚假宣传等问题也引人关注.
随着“互联网”的快速发展,新的消费需求、消费方式层出不穷,加速了网红食品的发展.数据显示,2020年中国直播电商市场规模高达9610亿元,同比涨幅121.5%.“互联网”助力新产品不断“破圈”,加速了全行业的创新变革,从方便食品到各式各样的减脂产品,适应细分市场需求的新产品层出不穷,着实为消费者带来更多选择.
不可否认,网红食品迅速发展惠及多方,但部分产品的品质问题着实令人堪忧.前有某网红乳茶产品“0蔗糖”虚假宣传,欺骗消费者向社会公开道歉,后有直播带货频频“翻车”,自热产品的发热包存在安全隐患.诚信缺失、质量失陷问题如不加以防范,网红食品势必跌落神坛.要知道,对任何企业而言,诚信经营和质量为本是最为基本的原则和底线.
以网红食品为代表的新型消费趋势和模式的出现对优化消费环境、维护消费者权益形成了一个全新的考验,也对监督和管理方面提出了较之更高的要求.要想营造健康安全的消费环境,相关部门必须切实做到优化监管框架,不仅加强食品安全监管力度,也要创新平台经济管理方式,有力整治行业乱象.
我们应看到,从潜力空间看,网红食品还有许多值得深挖的增长点.众所周知,消费升级不等同于价格升级、营销升级,人们在包括饮食在内的日常消费方面会更加看重内在品质.对那些新生品牌来说,只有从以价格取胜逐步转向个性化、品质化,实现真正的物美价廉,才能获得更大的发展.
民以食为天,食以安为先.从平台到企业,从监管部门到社会组织,只有多方协作、各尽所能,共促市场激浊扬清,才能打造消费者友好型的互联网市场生态环境,让网红食品长红不衰.(王彩霞)
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