临时食品为何“火”起来了？货源从哪里来？
时间：2021-08-18 00:15 来源：川北在线原创（guangyuanol.cn） 责任编辑：毛青青
最近，有关临时食品的话题冲上微博热搜，还引来多家资本的入局。据相关数据显示，2020年中国零食行业总产值规模超过3万亿元，及时按1%的库存沉淀计算，临期食品行业市场规模也有望突破300亿元。临期食品为何“火”起来了？货源从哪里来？经济日报记者目前就此进行调查。（经济日报）
近年来，临时食品不断的火爆，年轻人更是来买临时食品来减少浪费。临时食品并不是一个新概念。早在上世纪90年代，我国就有了临时食品市场，当时以售卖临期进口食品为主，满足了一部分消费群体的多维消费需求。
那临时食品为何火起来了呢？过去，临近过去的食品在商超、便利店会被降价促销，吸引的多是中老年人。如今，随着消费观的转变，年轻人开始追求价格打折而美味不打折的消费体验，购买临期食品逐渐成为一种风尚。这是临时食品逐渐流行起来的一个重要原因。
那么临时食品的货源从哪里来呢?据调查显示商超体系有一个不成文的规则，食品保质期过去三分之一，就无法进入商超流通，剩下的就会沦为临期产品，成为各大食品折扣店货架上的商品。临期食品的货源主要分三种：一是大型商超下架的商品；二是电商平台的退换货；三是经销商手里真正进入临期的商品。
随着临时食品的不断火爆，人们更加沉迷于“薅羊毛”的快乐，但是随之而来的也出现了很多的问题，未来的临时食品市场要朝着规范化、专业化、品牌化、资本化、和规模化、的方向发展，其中规范化是目前临时食品市场正待解决的主要问题，国家和政府应该加强对其的管束与治理。（王一曼）
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