近期，人们使用“雪糕刺客”一词来形容商超、便利店里那些外表平平无奇，一般未在显著位置明码标价，但结账时却以其高昂的价格深深刺痛消费者的雪糕，引发广泛的舆论关注，激起了大众对高价雪糕的排斥情绪。那么消费者缘何被刺痛呢？

 

　　“雪糕刺客”之所以“刺”痛消费者，是因为一些雪糕品牌只追求定位高端、价格高昂，却忽视了该与之相匹配的产品品质。通过对比可以发现，市面上十几、二十几元一支的雪糕在原材料的使用上与3、4元一支的雪糕配料表高度重合，而前者的定价却是后者的4、5倍，那么前者在宣传中所推广的高品质原材料不得不让人存疑。还有部分品牌的雪糕在室温31℃的条件下静置1小时，仍整体形态完好未完全融化，原因是品牌为提高雪糕的黏稠度，添加了少量卡拉胶、瓜尔胶等添加剂。虽然微小的食用量没有影响，但过多的食用卡拉胶会减少人体对钾及其它矿物质的吸收，引起肠胃不适。

　　“雪糕刺客”之所以“刺”痛消费者，与一些雪糕品牌只注重营销侧面挤压了平价雪糕的生存空间也有密切关系。大打折扣的原料品质折省出来的资金几乎都流向了营销成本，包括但不限于包装花哨、直播带货、社交平台水军、跨界联名等，推动了雪糕价格一路水涨船高，而这些营销费用，最终都是由消费者承担。天下熙熙，皆为利往，高价雪糕是行业内的参与者共同缔造的，当部分新型雪糕品牌走高端路线获得成功时，让其他货真价实的雪糕变成了尴尬的“低端”产品，其余的雪糕厂商也开始有样学样，纷纷开始布局高端雪糕，而流通环节的中间商出售一支高价雪糕赚取的利润是平价雪糕的3-4倍，因此大到雪糕市场，小到空间有限的冷柜，为了争取利润的最大化，平价雪糕的生存空间将越来越小。

 

　　“雪糕刺客”之所以“刺”痛消费者，最直接的原因还是商品标价不够显著。大型超市一般会在冰柜上标明雪糕价格，但在大多数便利店、小超市里，不同品牌雪糕集中混杂在一起，只有结账时才能知道具体价格。消费者没有得到其应有的知情权和选择权，很多消费者是为了尝鲜特意选购，结果只能顶着尴尬被迫买单。

 

　　在雪糕价格随着气温不断攀升时，国家市场监督管理总局精准出手，发布了自今年7月1日起施行的《明码标价和禁止价格欺诈规定》，其中明确规定经营者应当以显著方式进行明码标价，明确标示价格所对应的商品或者服务等内容。有了《规定》支撑，消费者的知情权、选择权和公平交易权得到了有效保障。

 

　　真金不怕火炼，只要真正做到明码标价，选择权就还在消费者手中。在法律面前，炒作和套路终究是“昙花一现”，“雪糕刺客”如今已无处遁形，再也不能出其不意的“刺”痛人心。唯有诚信才是经商的 宝典。品牌在定位及研发新产品时，高端化的应该是质量，要建立在提高性价比的基础上，以口碑和品质作为推陈出新的出发点和落脚点，以自身真正的实力赢取消费者的“芳心”，才能留住回头客，在市场长盛不衰。（杨晓）