帕劳是个与世隔绝的海岛，除了殖民者带去的鸡、狗之外，就只有蝙蝠、鳄鱼和候鸟了。岛上的蝙蝠相当多，主要有两种类型，一种吃昆虫，另一种吃水果，它们经常徘徊在丛林之间，只要植物一开花，就会吸取不同花朵的汁液。所以，帕劳人相信这些蝙蝠吸收了植物的精华，吃了它们的肉会对人的身体特别有帮助。事实上也是如此，蝙蝠可用作中药，用于治疗久咳、疟疾、淋病和目翳等;它的粪便也是一种中药，叫夜明砂，用于治疗目疾。

　　椰子蟹

　　顾名思义，椰子蟹会吃椰子，椰子肉是它的 铒料。它是爬树高手，尤其善於攀爬笔直的椰子树。它由于双螯非常有力，所以能轻而易举地爬上高树剪下椰子，然后用犟壮的双螯凿开坚硬的椰子壳，享用里面香甜的椰肉。眼前这只椰子蟹体型硕大，外壳坚硬，配上两只犟壮有力的巨螯，让牠的模样看起来又兇又蛮横，成蟹约有20-30厘米，光壳面积正好盖住一个人的脸。换句话说，把椰子蟹掏空往头上这么一扣，直接就可以扮演《大闹天宫》里的虾兵蟹将，连化装都省了。

　　老实说，我是在帕劳才第一次亲眼看到这种椰子蟹，因为以椰子为食，椰子蟹身上的每一个部位都浸透着椰香，清蒸过后，椰香四溢，煞是诱人。当然，价格也不菲，从60~80美金一磅都有，不同餐厅不同标价。就以这种平均价来说，咱们同伴算了一笔帐：一磅等于 0.4536公斤（kg），也就是0.9072斤，美金再折算成人民币的话，大概每公斤400-500元人币之间。

　　帕劳的美食分为海鲜类和当地特色美食。

　　1.海鲜类

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