相传,广宁的竹农对伤害竹子的竹虫早已切齿,所以,每当从嫩笋中抓到竹虫,就直接咬嚼以解心中之恨。意外的是,竹虫不但甘香,还似有奶油之感,味道颇佳。于是,渐渐地形成了一道广宁名菜。 今天争着品尝竹虫的已经不是竹农了,而是慕名而至的八方游人。 烹制竹虫,一可生吃,二可原汁原味的清炒、更有焖制,当然椒盐竹虫是人们最喜欢的制作方式。
封开杏花鸡
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