封开，汉初取名广信，是广信文化、粤语的发祥之地！早已荣获“广东省名牌产品”的杏花鸡，农家或山林果场的放养，都使得杏花鸡出落得倍感婷婷玉立。“皮是金黄肉是香，行山走地育龄长。遍尝天下千鸡宴，独有杏花美名扬”，封开杏花鸡可谓名声在外。
怀集诗洞腐竹
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制作优质好的腐竹，首先要从水开始。诗洞的水资源十分丰富，而且水质优良，矿物质含量丰富。诗洞腐竹其不俗的品质、高含量的天然植物蛋白和扎根于当下食客心中的健康养生理念，都使它赢得了游客、吃货的青睐。
德庆竹篙粉
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竹篙粉是德庆县颇具特色的汉族传统小吃。其特色是美味爽口、芡汁独特，口感显著区别于普通河粉，且需放竹篙挂晾而得名，真是食过返寻味。
高要麦溪鲤
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