问题:一般喝葡萄酒前,摇晃酒杯是为了?
选项:接触空气改善口感、有仪式感
答案:接触空气改善口感
解析
和葡萄酒之前要摇晃酒杯,是为了让葡萄酒与氧气充分接触,也就是“醒酒”,葡萄酒醒酒后可以散发出酒香,适量的氧气有利于酒的香气分散出来,让口感变得更柔顺醇厚。
摇晃酒杯过程中还可以关注葡萄酒的挂杯和粘性情况,从而推断出葡萄酒的口感厚薄程度及质地等
投稿邮箱:chuanbeiol@163.com 详情请访问川北在线:http://www.guangyuanol.cn/