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有些紫薯煮熟后会变成蓝色是因为? 7.9蚂蚁庄园 答案大放送
时间:2021-07-08 22:56   来源:卡饭网   责任编辑:沫朵
  原标题:有些紫薯煮熟后会变成蓝色是因为? 7.9蚂蚁庄园 答案大放送
 
  紫薯煮熟后变蓝色怎么回事?在支付宝蚂蚁庄园每日一题中,2021年7月9日的问题是问有些紫薯煮熟后会变成蓝色,是因为?紫薯煮熟为什么变蓝色了,下面就和小编一起来看看吧!

  问题:有些紫薯煮熟后会变成蓝色,是因为?

  选项:花青素变色、变质了

  答案:花青素变色



  解析

  紫薯在煮熟后变蓝色是很正常的一个现象,因为紫薯中含有大量对人体有益的“花青素”,花青素遇到碱性就会变成蓝色,如果遇到酸性就会变成紫色。 

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