天气辣么热，来点小清新的。

　　用冰箱做的11款美食制作教程！周末get起来吧！

　　老北京奶酪

　　食材：牛奶500毫升、樱桃30克、红米酒150毫升、白糖适量

　　做法：

　　1.将牛奶倒入锅中，煮5分钟左右。

　　2.牛奶晾凉，去掉奶皮，将米酒汁，加入到牛奶里面，搅拌均匀。

　　3.倒入烤碗中，放入烤箱，150度烤30分钟左右。

　　4.取出放凉后，再放入冰箱，冷藏2-3小时即可。

　　技巧：

　　1、做奶酪的牛奶要用全脂纯牛奶，煮好后要把奶皮去掉。

　　2、米酒汁和牛奶的比例大概是1：3，米酒汁太少不好凝固。

　　3、若是没有烤箱，可放入蒸锅中，蒸20分钟也可。

　　芒果冰沙

　　食材：芒果2个、酸奶适量

　　做法：

　　1.芒果2、3个，酸奶 或牛奶都可以。

　　2.芒果剖开取果肉。

　　3.取下来的果肉，留下几粒比较完整的 不搅拌。

　　4.芒果肉，加适量的酸奶到搅拌机搅拌成蓉。

　　5.搅拌好的果酱倒在杯子里。

　　6.上面放几粒果肉粒，放冰箱冷藏半小时左右即可。

　　西瓜沙冰

　　食材：西瓜2块、黑芝麻适量

　　做法：

　　1.将西瓜切成小块。

　　2.用小水果叉把籽去除。

　　3.将瓜皮去掉，放入盒子。

　　4.放到冰箱冻结实。

　　5.用料理机打碎，将打碎的西瓜趁着果肉和汁水未分离，放到冰箱再次冷冻。

　　6.将冻好的西瓜用叉子刨成碎冰，撒上芝麻即可。

　　木瓜杏仁冻

　　食材：木瓜、杏仁露

　　做法：

　　1.小号木瓜1个洗净备用，吉利丁片放入冰水中泡软。

　　2.木瓜沿着颈部切掉。

　　3.用细长的小勺掏出木瓜籽。

　　4.杏仁露放入小锅中，中火加热，边缘微微冒泡离火。加入泡软的吉利丁片，迅速搅拌至融化。

　　5.煮好的杏仁露稍事冷却至常温，倒入木瓜中。

　　6.盖上切下来的木瓜盖子，入冰箱冷藏一晚。拿出来切块即可。

　　技巧：

　　1、木瓜可以放在一个小碗中，这样就不会倒了。

　　2、如果木瓜买的较大，可以增加杏仁露的用量。

　　芒果冻芝士

　　食材：芒果、奶酪

　　做法：

　　1.奶酪加酸奶隔热水软化。芒果去皮切块。淡奶油加白砂糖打至6分发。吉利丁片凉水泡软，加入牛奶中隔热水融化。

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