喝酒前吃点什么可以保护身体？
时间：2015-11-16 12:02 来源：川北在线整理 责任编辑：沫朵
原标题：喝酒前吃点什么可以保护身体？
酒精是纯能量物质，进入没有被保护的胃壁后，吸收速度是以“秒”计，很快就被吸收到血液里面。从内窥镜看，一瞬间的功夫胃就变色了。这也是为什么酒后查血液酒精浓度的原因。
酒精是极强的促癌物质，过量的饮酒特别是空腹饮酒，会给胃和肝脏等器官加以不可承受之重，怎样才能相对减轻酒精对身体的伤害呢？下面给大家说说，酒前吃点什么可以相对保护身体。
一、富含淀粉的食物。
淀粉类大分子能和酒精发生结合，延缓酒精的吸收。富含直链淀粉的食物如荞麦、豆类等。因为酒精能够钻进淀粉分子的螺旋当中，形成“包合物”。
二、富含B族维生素的食物
①杂粮类如小米、玉米、燕麦、坚果等
②奶类豆浆等蛋白质饮料：特别是酸奶往往会加入植物胶增稠剂，质地粘稠，在胃中停留时间较长，有利稀释酒精，并延缓酒精的吸收。空腹喝奶类、豆浆等饮料时可搭配少量坚果、红枣等手边上容易找到的零食。
③酒前吃两粒复合B族维生素片：酒精是纯能量物质，首先维生素B1在神经系统的能量代谢中起重要作用，另外酒精还会抑制B族维生素在消化道的吸收，因此长期饮酒的人体内会缺乏B族类维生素。酒前吃两片，能有助于酒精在体内的代谢和及时补充缺乏的B族维生素。
温馨提示：很多酒友有习惯酒前吃两块五花肉、肘子肉，其实酒前吃肥腻的肉确实能起到微弱的保护胃的作用，但喝酒时本来就会“酒肉不分家”肉容易过量，再加上酒前吃的肥肉，更容易造成体内脂肪和胆固醇的超标，增加心脑血管的风险。另外，肥肉不管从延缓酒精吸收和B族维生素的含量上都比不过淀粉类食物，因此我们并不推荐酒前吃肥腻的肉。
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