这些养殖的鲟鱼目前已经走入了百姓餐桌，价格谈不上昂贵，比四大家鱼略高，却也是一般人家能承受的起的，只可惜他们经常被冒充达氏鳇，被店家堂而皇之地称之为鲟鳇鱼，借了鳇鱼的名来抬高身价，甚至也有不良商贩称之为中华鲟，而纯种的鳇鱼在市场上很难见到，基本都是冒牌货。

　　中华鲟大哥表示不服

　　如果把这些切开后并冷冻成鱼段，那更是真假难辨，如↓，仅仅凭借肉质和颜色确实难以区分，可价格上却可以是天壤之别，不排除往上所说的这家渔村用其它品种的鲟鱼或者杂交鳇欺骗顾客。

　　有不少网友表示，区区一条淡水鱼能贵到哪去，能有澳洲龙虾贵？笔者在这里对大家说一下，北方水域每年有很长时间冰封期，冷水鱼类生长缓慢，肉质鲜美，而且北方大水面极少人工饲喂，鱼类都是自己捕食水域的鱼虾，和养殖的淡水鱼味道自然有极大的差别。

　　另外，且不说店家和消费者谁是谁非，这中间有什么猫腻和误会，仅于2015年查干湖冬捕的头鱼，一条38斤的鳙鱼最终以78万元的价格被北京食客拍走，鳙鱼是“四大家鱼”里极为常见的鱼类品种，市场价格仅10元左右，而这样的“天价鱼”在北方并不罕见，乌苏里江开江鱼价格也是年年攀升，平时常见的鲤鱼鳙鱼也常常被食客以“天价”买走。

　　铁锅炖鱼是东北特色美食，价格也并不像网上报道的那么昂贵，外地游客不要被这“天价鱼”吓到，在哈尔滨吃铁锅炖鱼的饭店不少，大多数都是物美价廉，外出旅游，想吃炖鱼现在网上做好功课，或者询问当地的朋友，吃鱼之前先问价格，不要听信导游和出租车司机的一面之词，真要是被带去了价高的黑心店，一定要直接转身就走，不要因为面子而伤了和气，苦了钱包。

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