原标题：野生海参市场价格多少钱一斤？ 如何辨别野生海参和养殖海参？

 

　　一、野生海参市场价格多少钱一斤

 

　　1、普通野生海参市场价格多少钱一斤?

 

　　海参无论是补身还是送礼，都是极好的选择!市面上的海参价格差异很大，从几百到几千不等，价格也是很昂贵啊。

 

　　2、野生糖干海参市场价多少钱一斤?

 

　　市场上所谓的“糖干海参”，就是将盐干海参的制作过程中少量盐替换成大量的糖，糖可以增重，因此这些“糖干海参”的销售价格可以低出30%甚至50%。而加工成的糖干海参在1000——2000左右一斤。这类海参含有对身体有害的物质，国家已经严禁生产加工糖干海参。但背后还有销售。

 

　　3、野生淡干海参市场价格多少钱一斤?

 

　　淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品。在海参加工过程中，不人为添加任何添加物的海参被称为淡干海参。淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水，方便储藏。目前市场上真正的大连野生海参价格在4000——7000元左右徘徊，最低不会低于3500元一斤。

 

　　二、野生海参和养殖海参有什么区别

 

　　1、海参刺的区别

 

　　野生海参颜色呈黑褐色，像个小棒槌，刺型规整，大概有4——6排。野生海参皮厚，胶原蛋白含量高，弹性十足。圈养海参颜色发黄绿色，皮薄，胶原蛋白含量低。

 

　　2、吸盘上的区别

 

　　野生海参腹部的吸盘数量多，短、粗，而且非常有力量。因为野生海参生长在深海区，水流急，海参要牢固的趴在海底，必须紧紧地抱住海底的砂石，长久以往，野生海参的吸盘就变得很有力量。而人工养殖的海参吸盘量少，细、长。因为圈养的海参生长在浅水域或人工养殖池子中，水的流量小，海参轻易的就能固定在海底或岩石上，因此吸盘就细、长。

 

　　野生的海参由于野外生长，海水深(26——27米)，没有固定的饵料，多生长为三五年，且日照时间长，海参的颜色深灰色、肉厚皮薄;而圈养的海参，需要定时定量的喂养饵料，海参生长快，大多一两年就可以长成出售的体形，颜色大多暗黄、鲜艳，皮厚肉薄。野生环境生长的海参外观比较完整，海参外皮不会被划伤;圈养的海参大多外部有划伤。这是因为在捕捞海参时，深海的海参大多在砂石上或海参养殖的吊网内，容易被捕捞。而圈养的海参大多趴在坚固的岩石缝间，不大好捕捞，必须要用专用的工具，快速的铲抢才能拿到，这样容易碰伤海参。

 

　　3、口感上的区别：

 

　　野生刺参非常耐煮，即使煮的时间稍长一点，也不会有太大的影响，煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好。圈养刺参不耐煮，煮的时间稍长就发馕，肉质缺乏韧性，口感不好。

 

　　4、价格上的区别

 

　　传统意义上来说，野生、底播的海参价格要远远高于虾池和围堰养殖的海参价格。野生海参价格最低也在5000元左右。养殖海参价格不等，从1000——10000元都有，质量好的淡干海参最低在4000元左右。一般来说，野生海参的营养要远远优于传统养殖海参，比如虾池养殖和围堰养殖，但是唯有一种养殖的海参可以与其媲美，那就是底播增殖，所谓底播增殖就是把海参幼苗放回大海任其自然生长。