青芒和芒果的区别主要是:品种不同、甜度不同、营养价值不同,青芒是印度的芒果品种,而黄芒是我们自己培育的品种,青芒比黄芒更甜。
1. 品种不同
首先就是这两种芒果的品种是不同的,市面上我们常见的青色芒果,实际上名字叫做青皮芒果,它是印度的一种芒果品种,也是生食芒果当中最好吃的一个品种。这种芒果成熟之后果皮一般都是呈青黄色或者是暗绿色的,所以一般人都是叫它青芒。而一般的小黄芒则是我们这边自己培育的品种,它的外皮是黄色的,成熟之后会呈很鲜艳的黄色。而人们一般都会觉得,黄色的鲜艳的芒果,会比青色的芒果更加甜,实际上真的是这样的吗?
1、如果一般的生芒果,只需要自然放置就行了,连太阳都不用晒,芒果自熟很明显的。
2、将生芒果放入纸袋里,再放两个香蕉或成熟苹果,然后扎紧纸袋口,第二天生芒果就会熟的,因为成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。
3、放在米桶内。用米埋起来,盖上米缸,过几天芒果就会熟了。
4、用没有熟的芒果腌酸,整个的腌需要将芒果洗净,放入凉了的开水里,加入适量白醋或者米醋、盐或者糖密封起来,过一个星期就可以吃了。还可以将芒果洗净切成块,洒上盐或者糖,腌上2、3天就可以吃了,很脆,喜欢吃辣的还可以加入辣椒粉。
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