你知道吗?
过量摄入食盐、
长期食用过热食物或饮料、
喜爱煎炸或熏烤的食品
……
这些不良饮食习惯,
每天都在“杀害”你的健康。
不良的饮食习惯,
集中表现为这三大特征:
膳食结构不合理、
进食习惯不科学、
烹调方式不健康。
膳食结构不合理
饮食结构中,脂肪、碳水化合物摄入比例不合理,可能导致某些肿瘤发病率上升。如碳水化合物和食盐摄入过量,可腐蚀胃黏膜,破坏胃黏膜屏障,易导致胃癌;高脂肪膳食,会促发乳腺癌、结直肠癌和胰腺癌。
进食习惯不科学
长期食用过热食物或饮料,可能会经常烫伤口腔和食道黏膜,这些对食道的反复刺激、损伤,会引起食管黏膜的慢性炎症反应,从而增加食道癌变风险。
暴饮暴食、三餐不定等不良进食习惯,也会造成食管黏膜刺激、胃液分泌紊乱等,从而增加上消化系统肿瘤发病率。
烹调方式不健康
煎炸、熏烤等烹调方式会促使多种致癌物质生成。食品在熏烤过程中会产生大量多环芳烃化合物,其中含有强致癌物质,可渗透至整个食品。
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