首先我们必须知道，高脂血症的发生实际上与人们经常吃的米饭和面条有关。当你看到这句话时，你可能会感到惊讶。为何每天吃米饭面条会导致高血脂？难道不是高脂肪、高胆固醇的食物应该少吃吗？事实上，人们每天吃的大部分主食都是由淀粉组成的，当淀粉类进入胃中时，它会转化为碳水化合物，而碳水化合物会导致血糖水平升高。对于这些糖类，人体实际上并不能完全实现新陈代谢，剩余的糖分会分解成甘油三酯，而甘油三酯含量的增加往往是导致高血脂的原因！

　　其次，除了饮食，我们必须知道，长期不运动也是导致高血脂的常见原因。虽然现在的交通越来越方便，但是人们也变得越来越懒。高血脂是一种需要新陈代谢的慢热病，如果人体摄入的食物不被消耗掉，将导致体内的血脂升高。因此，如果要控制体内的血脂水平，最好保持适度的运动。

　　平常在饮食上如何预防呢？

　　山药

　　山药具有很高的营养价值，它含有大量粘液蛋白。这种东西对血管特别有益，食用后会在血管内壁形成光滑的保护膜，使血液变得更平滑，还可以清洁血管壁上的垃圾，防止血斑的出现。

　　玉米面

　　玉米面实际上很常见，几十年前它一度是人们的主食。那时的人们吃了这些谷物，身体非常好，高血脂也很少见。现在的人们大部分吃的都是精细的粮食，才会出现越来越多的心血管疾病。由此可以看出，多吃玉米面和其它粗粮对维护人体的健康有着非常良好的作用。

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