平日里我们会经常听到这样的情况，有一个人昨天还好好的，睡一晚上后，醒来就半身麻木，口齿不清，面瘫、舌瘫、肢体无力、吞咽困难等反应。这种一检查十有八九是脑梗。

　　再或者是有人走着走着就突然摔倒了，不省人事后检查，不是心梗就是肺栓塞。情况好的能及时被人发现送医，如果不幸的，想想都可怕。

　　其实不管是心梗，脑梗，还是肺栓塞，这些高致死的疾病后背都有一个共同的幕后黑手：血栓。

　　血栓是血管里面的血块。平时我们日常饮食不注意，就会导致大量的脂质胆固醇堆积在血管，并逐渐硬化，出现血管粥样硬化，时间越久，血管堵塞越严重，而且如果斑块脱落，就会随着血流流走，遇到窄的地方，就会堵住血管。

　　血管被堵塞后，相应的身体器官组织会缺血缺氧，导致功能衰竭，甚至坏死，进而并发各种身体反应。

　　如何做到 "一生无栓"？食疗是长久之计，生活中一些是食药两用的食物，通血管的效果很好，比如：

　　1、食物界的阿司匹林：木耳

　　木耳有强大的抗凝作用，能良好预防脂质在血管上沉积，凝结，避免血管堵塞，预防动脉硬化，根源上预防血栓。同时木耳还具有抗血小板聚集作用，这个作用和肠溶阿司匹林一样，所以被称之为食物界的阿司匹林。

　　2、蔬菜之王：芦笋

　　芦笋是十大名茶，其功效之强大，令人咂舌。尤其是改善血管堵塞，避免血栓方面，芦笋含有丰富的天门冬酰胺、锰元素、钾元素、芦丁等对血管针对性极强的营养。芦丁可以增强血管韧性，预防血管栓塞，天门冬酰胺可扩张软化血管，降血压；钾元素可促进钠的排泄，保护血管。锰元素可促进脂质代谢，防止血管脂质堆积。

　　3、血管疏通剂：姬松茸

　　姬松茸性平，味甘，归心肺肝肾经。所含的药效物质为姬松茸多糖，核酸，亚油酸等。具有健脑、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、缓解疲劳、改善动脉硬化、防治心血管病等功效

　　4、血管养护剂：枸杞

　　枸杞含有大量的各类维生素，氨基酸，亚油酸，胡萝卜素等物质，能很好的降血脂，抗脂肪肝，降血压，抗疲劳。常吃枸杞，能降低甘油三酯，低密度脂蛋白胆固醇值。

　　食物能起到调理血管，预防血栓的作用，大多是因为该食物含有对血管有用的药效物质，比如芦丁，亚油酸，核酸，天门冬酰胺、锰铬元素等。 食物中的药效物质含量少，并且不容易被人体吸收，所以一般需要将食物熬煮，以释放出来，同时还需长期坚持吃，否则很难见效，但胜在对身体无害。

　　现在，这种方式逐渐被代替，改为针对性更强的发酵类饮品进行食疗，常见的如姬松茸芦笋益生菌液，一些商家使用益生菌把食物发酵一段时间，萃取里面的药效物质出来，方便简单更适合现代人的生活节奏。这种方式比食疗快，作用更明显，而且不会像西药伤肝肾，一停药就反弹。是使用较为广泛的方式。

　　最后，食疗固然重要，饮食也需要配合好，平时低盐，低糖，低脂饮食，多锻炼，多喝水，不熬夜。

常吃这些食物清除血液垃圾

　　中年以后，特别是35岁以后，才想起来清除血液垃圾，虽然觉醒的不早了，但还不算太晚。有人说，你的血液有多健康，人就有多健康，貌似说的有点绝对，但如果血液或血管不健康，人是肯定不会好到哪里去的。所谓血液里的垃圾，其实多是一些身体里面不需要那么多的物质，或者微量的身体不需要的毒素。那么吃什么能清除这些血液垃圾呢？下面就和小编一起来看看吧。

　　桑叶是生活中很常见的，桑叶是治疗疾病一种很好植物，桑叶有利水的作用，可以有效改善水肿现象。桑叶也能清血，能有效改善高脂血增加，也能强化毛细血管、降低血液粘度，在改善高脂血症的同时，又能预防心肌梗塞和脑溢血的作用。

　　青椒含有丰富的维生素等，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。青椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。青椒富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇，还能起到清楚血液垃圾的作用。

　　红薯可有效抑制血糖水平的升高和降低甘油三酯和游离脂肪酸的水平，还能降低血液中的胰岛素。所以，对于糖尿病患者而言，这无疑是绝佳的食疗选择。

　　虽然红薯具有清理血管、抗癌等功效，但是在平常生活中，我们在食用时，常常把其具有重要价值的部分--皮，给抛弃了。红薯的皮和肉原本就是一对阴阳，红薯肉主补，红薯皮主泄。然而我们往往重视补，却忽略泄的重要性。所以我们在平时食用红薯时，一定要连皮一起食用。

　　海带中甘露醇、钾、烟酸、碘的作用可预防高血压、慢性支气管炎、动脉硬化、贫血、水肿、慢性肝炎等疾病，治疗效果也很好。海带中还富含不饱和脂肪酸和蛋白质。对糖尿病、心脏病和高血压有很好的预防和治疗作用。

　　竹笋，又称“油菜”,是一种有效的减肥保健蔬菜。竹笋味甘凉，有“九窍、血、痰、胀”之作用。常食能化痰化痰，促进天花出疹。可治疗水肿、急性肾炎、糖尿病、两不良疾病。

　　中医认为，竹笋具有清热解毒消肿、润肠通便，经常吃竹笋可以帮助人们降低血液中的胆固醇，是清理血液垃圾一手好！

    西兰花木耳炒香干，这道菜里个个都是清血液、护血管的能手

    西兰花：降胆降脂，预防血管损伤

    近些年，国内外学者所做的众多研究证明，西兰花是名副其实的健康蔬菜。

    国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨说：“现在几乎家家餐馆都有西兰花，我们平时出去吃饭，也常有人点西兰花，而且会得到绝大多数同伴的认可。”

    在保护血管方面，西兰花富含可溶性纤维，有助于降低胆固醇水平，控制血脂。西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素，具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。

    木耳：“血管清道夫”

    作为有名的“血管清道夫”，黑木耳能降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和胆固醇，延缓动脉粥样硬化，有益于防治冠心病与中风。

    血黏度增高、脂质过氧化物质增多者，如能养成经常食用黑木耳的习惯，可降低血黏度，减少动脉硬化、心肌梗死和脑梗塞的发生几率。

    而中老年朋友可以每周吃两次黑木耳，凉拌或者炒食都不错。

    香干：补钙、补镁、补钾

    香干中钙、镁、钾含量都很高，除了有利于补钙，还适合糖尿病、高血压、高脂血症的人经常食用。

    这道菜之所以有如此强大的功效，是因为菜里的所有食材都适合保护血管，缓解和预防慢性病。

    西兰花木耳炒香干

    原料：西兰花100克、水发木耳30克、香干（豆腐干）30克、红柿子椒20克、蒜3瓣。

    做法：将小块的西兰花和泡发洗净的木耳用沸水快速焯熟。柿子椒和香干切成菱形片、蒜切片。锅中放半汤匙油，炒香蒜，放入豆干爆香，和其他食材一起翻炒，调味出锅。

    功效：每周吃这道菜两三次，能够净化血液、清理血液垃圾，保持血管弹性，经常吃，对降低心脑血管风险有极大帮助。

　　血管堵了吃什么食物

　　如果把人体比作一台机器，那么血管就是一个复杂的管道系统，连接各个零件，输送营养、排出废物，被称为“生命的通道”。只有血管一直保持“畅通”和“洁净”,才能为全身顺利输送养分，人的寿命才会长。没有健康的血管，人体就像一片没有水灌溉的庄稼，慢慢枯萎。下面小编介绍的这9类营养素，是血管的守护神，一起来看看。

　　1、膳食纤维

　　适量摄入膳食纤维利于产生饱腹感，它不仅能和肠道内的胆酸、胆盐结合，还能刺激大肠蠕动，将胆固醇排出体外，降低血液中胆固醇的含量。另外，膳食纤维还对减缓血糖上升、预防大肠癌等癌症，防止便秘和痔疮很有帮助。

　　推荐营养餐：膳食纤维的主要来源包括蔬果、杂粮、坚果、豆类等，建议成人每日摄入25~35克，大约为3碟蔬菜、2份水果，并以杂粮饭代替白米饭，便可轻松满足一天所需。

　　2、类胡萝卜素

　　它能防止“坏胆固醇”的氧化，保护血管内皮的完整，避免斑块和血管病变的产生。另外，类胡萝卜素的抗氧化能力很强，有延缓衰老、降低血糖、抵抗紫外线伤害、预防白内障和老年认知障碍的作用。黄色、绿色、红色蔬果都是类胡萝卜素的优质来源，比如木瓜、芒果、西红柿、南瓜、红薯、胡萝卜等均可多吃。

　　推荐营养餐：推荐大家每日摄入6毫克类胡萝卜素，大约食用6份蔬果（大约500克），其中必须包括2~3份黄色、绿色、红色的蔬果，就能达标。

　　3、欧米伽3脂肪酸

　　它是一种不饱和脂肪酸，主要分为α亚麻酸、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）三类，它们均具有较强的调节血脂的作用，对心脑血管十分有益。

　　推荐营养餐：沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼等深海鱼类及其鱼油中富含EPA和DHA,是欧米伽3脂肪酸的重要来源。值得提醒的是，吃鱼肉的功效要比吃鱼油好，每周食用两三次为宜，烹饪深海鱼时最好选择低温烹调方式，比如清蒸。

　　4、维生素C

　　它能增加“好胆固醇”的水平，促进胆固醇代谢，并可抑制胆固醇合成酶的活化，降低胆固醇合成速率。维生素C还是细胞间质的主要构成物质，能促进胶原蛋白生成，加速伤口愈合，提高抗压力和免疫力。

　　推荐营养餐：建议每日摄入100毫克维生素C,其最佳膳食来源是新鲜果蔬，每天吃两个橙子、两个猕猴桃就能满足所需。

　　5、钾

　　适量摄入钾利于调节心跳、降低血压、减少脂质附着、预防血管受损和硬化。另外，它还在体内肩负着控制骨骼和肌肉活动，预防心肌异常、心律不齐的重要任务。

　　推荐营养餐：建议大家每日摄入2000毫克的钾，瘦牛肉、鱼肉、贝类、花生、木耳、黄豆、口蘑、西红柿、豌豆等都是膳食中钾的优质来源。将主食的一部分换成薯类和豆类，并多吃果蔬，就能满足人体需要。

　　6、叶酸

　　叶酸是一种水溶性维生素，适量摄入有利于降低血液中同型半胱氨酸的水平，防止血管发生硬化和阻塞。而叶酸缺乏可能诱发动脉粥样硬化和心脑血管疾病，还有皮炎、神经衰弱等。

　　推荐营养餐：叶酸广泛存在于菠菜、芹菜等绿叶蔬菜，以及豆类和动物肝肾中，但易被破坏。

　　建议最好食用新鲜蔬菜，降低烹调温度，减少烹调时间。

　　7、卵磷脂

　　卵磷脂是“好”胆固醇的重要成分，有助于调节血脂，将血管壁“清扫”干净，预防血管硬化，被公认为“血管清道夫”.

　　推荐营养餐：食材中，鸡蛋、大豆和豆类制品均富含卵磷脂。生活中，每天吃一两个鸡蛋，30~50克大豆或大豆制品（比如40克大豆相当于200克豆腐、800毫升豆浆、700克豆腐脑），就可获取充足的卵磷脂。

　　8、青花素

　　它是一种强有力的抗氧化剂，不仅能保护人体免受自由基伤害，还可降低血液中胆固醇水平，促进血液循环，起到为血管“保鲜”的作用。

　　推荐营养餐：紫甘蓝、蓝莓、葡萄、紫薯、茄子等紫色食物中均富含花青素，一般来说，颜色越深，花青素含量越高，抗氧化效果越强。

　　9、维生素E

　　维生素E比维生素C的抗氧化作用更强，可抑制体内胆固醇合成限速酶，从而降低血浆中胆固醇的水平；还可抑制血小板凝集，降低心肌梗死和脑卒中的危险性。此外，适当摄入维生素E,利于清除体内自由基、软化血管。

　　推荐营养餐：坚果、谷物胚芽等都是维生素E的来源。需要注意的是，维生素E和维生素C均容易损失，应减少食材储存时间，控制烹调温度和时长。

   投稿邮箱：chuanbeiol@163.com   详情请访问川北在线：http://www.guangyuanol.cn/