是简易的作法,口感一样超Q弹,很好吃呦!
食材:
糯米粉600g热水300g冷水180g
红曲口味
原味汤圆面团300g 红曲粉5g
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糯米粉+热水,先简单的搅拌均匀。
2
接着再倒入冷水,搅拌均匀。
3
用手搓揉成米面团。
(面团呈现耳垂柔软状态,若太软加糯米粉调和,太硬加水调和)
4
先搓成长条状,再用刀子切成适当大小。
5
在搓成圆球状。
6
取原味300克的面团,加入红曲粉,用手搓揉均匀。
7
红曲味
8
搓成适当大小
9
自己做的汤圆,口感超Q弹的,第二天还不会糊化喔~
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(原味)(红曲)(姜黄)(抹茶)(芝麻)
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缤纷色彩的汤圆,好美呦~
看了心情马上变美丽
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依个人口味做成客家咸汤圆,也可以做成甜汤圆喔!一样很美味好吃呦!
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