原标题：成都网红美食那么多，吃货就爱王妈手撕烤兔

　　随着抖音、快手等一批短视频平台的大火，随之而来的是美食的诱惑和景点的人挤人。小编作为成都吃货一枚，当然抵抗不了别人对成都美食的安利啦。

　　王妈手撕烤兔是小编时常会刷到的美食，那时候小编对王妈手撕烤兔还没有那么大的执念，直到——小编真的吃到了嘴里。小编才发现原来人们对王妈手撕烤兔的热爱不是没有道理。

　　王妈手撕烤兔的意外走红，使王妈觉得有点意外但也在情理之中。王妈告诉小编，十几年对产品的专注以及始终牢记顾客即是上帝的理念，让王妈手撕烤兔在四川美食中一炮而红，自有它红的道理。意外的是如此多的顾客对王妈的信任和喜爱，让王妈感受到了苦尽甘来的甘泉和珍露。

　　王妈手撕烤兔的特别之处在哪呢，就让彻底已经迷上它的小编来给大家说说吧。

　　首先，王妈手撕烤兔还是坚持在使用最原始的烤炉加入木炭烤制，即使在电烤炉的不断冲击下，王妈坚信只有木炭烤制出来的烤兔才是最真实美味的，吃过王妈手撕烤兔的人也知道，烤兔明显有一股木炭的焦香味道，这是电烤炉完全烤制不出来的味道哦!

　　其次就是烤兔界都会使用到的旋转烤叉，可以将烤兔的任一部位都兼顾，整只烤兔金灿灿、黄油油的，全身通透。据王妈讲述，这种旋转烤叉还是王妈发明出来的呢，以前都是上下翻转的烤叉，以至于烤兔的侧面可能颜色就比较淡，味道也有所欠缺，作为一直将顾客放在第一位的王妈来说，这是他自己不能容忍的，于是自己慢慢钻研，才有了如今普及于世的旋转烤叉。

　　接下来就是众人都关注的味道了，王妈手撕烤兔既然被授予了“四川名小吃”的称号，那一定不是吹的。先从服务人员取烤兔看，全体透亮的烤兔在没拌料时就已经散发出焦香的味道了，然后三下五除二就把烤兔撕成了一块一块，放进盆子里，加入秘制辣椒油，饱满的红辣椒在烤兔上不仅是调味品，更是点缀，辣椒油里还添加了大量香脆花生米，成了人们吃完烤兔之后最后的一点慰藉。除了辣椒油还不够，王妈最后还会撒上一层白芝麻，仿佛在撬开胃口的最后一道壁垒。事实也是这样，干香的烤兔搭配着辣椒的香气，搭配着花生米的香气再混合着芝麻的浓郁，成就了网红美食王妈手撕烤兔。

　　小编在窗口看到，不仅手撕烤兔销售火热，只要是关于兔肉，人们都会有一种执念。王妈手撕烤兔除了手撕烤兔外，还有让所有人魂牵梦萦的兔头以及肉食主义者都爱的兔丁和牛肉丝。本来烤兔就吃不厌，再加上还有其他品类，简直就是把顾客“收买”得满满当当。

　　最后小编还想说跟王妈手撕烤兔不是亲人却胜似亲人的一群人，他们就是快递小哥。本着热情好客的性格，成都人总是喜欢把最好的送给自己的亲友，于是王妈手撕烤兔成了 ，不管是同城送还是往远方送王妈手撕烤兔的快递件一直在持续。慢慢地，快递小哥这群非王妈亲人自然而然地成了一家人，王妈也会时常留着快递小哥一起吃饭。因为王妈手撕烤兔，一群本没有多大交集的人紧紧的联系到了一起。

　　鲁迅说：“世上本无路，只是走的人多了，也就成了路”。今天小编想说：“世上本无网红，信任和热爱的人多了，也就成了网红，而这个网红就是王妈手撕烤兔”。

   投稿邮箱：chuanbeiol@163.com   详情请访问川北在线：http://www.guangyuanol.cn/