花胶也叫鱼胶，自古就是一道经典的滋补食材，“鲍参翅肚”四大海洋珍品，其中“肚”指的就是花胶。花胶的蛋白质含量超过84%，富含高级蛋白，对细胞再生和修复特别有帮助，说白了就是对皮肤保养好，而且脂肪含量极少，经常食用花胶对增强身体免疫力、延缓皮肤衰老、补血益气和美容养颜都有比较明显的效果。今天我们就来复刻一次杨幂同款花胶奶冻的做法，口感Q弹，奶冻入口即化，我还在此基础上添加了红枣和枸杞，营养更加滋补，大家快收藏吧。这款好吃美容又不会长胖的甜品，最适合女生宅家的时候来吃。其实做法非常简单，女生们都来pick一下吧~

　　花胶奶冻

　　【做法】：1、提前将花胶用清水浸泡24小时，中途换一次水，广东这边现在20度了，所以天气热的话要放入冰箱冷藏处；花胶本身会有些腥味的，这个和花胶的种类、品质和洗晒工艺也有关系，所以泡发很重要，中途换一两次水，还要姜片垫底蒸5分钟，炖的时候也要加姜片，这样吃的时候腥味就很淡了；

　　2、切2片姜放在盘子里，把泡好的花胶放在姜片上面，大火蒸10分钟左右，蒸好后的花胶会变厚；

　　3、把花胶切成小块，切小一点易出胶；

　　4、红枣去核切小块，枸杞用清水泡软；

　　5、将花胶、红枣、枸杞、碎冰糖放入碗中，不要加水哦，只放牛奶，记得放1块姜片(去腥，还有姜辛味，喜欢有姜撞奶的味道)；

　　6、锅内放入足量的水，把花胶牛奶放入锅中，上面盖上一个盖子防止水汽滴落，然后大火把水烧开后转小火炖2个小时。炖好后拿出晾凉，晾凉后放入冰箱3~4小时，再拿出来就变成杨幂同款的”奶冻“了。（如果不想吃奶冻的可以省略这步，天冷的时候喝热乎乎的花胶炖奶也是非常享受的）

　　冰箱里拿出来已经成冻了，太美味了，胶质满满，一点都不腥啊。

　　【小提示】：做好的奶冻在冰箱里一般3~4小时左右能凝结（具体时间可能还要看花胶本身）。