青椒肉丝算是一道非常普通的家常菜了吧，相信很多人家里面都会时不时的炒上一次青椒肉丝。炒出来之后非常美味，特别下饭，每次我们家做这道美食我都能多吃一大碗米饭。而且因为里面放的都是瘦肉，所以说孩子们也愿意吃。

　　前几天去超市买菜的时候发现现在青椒的价格还挺高，但是全家都爱吃，所以还是买了几斤带回家。虽然说青椒的做法也挺多，比如说炒鸡蛋什么的，但是孩子家人都喜欢吃青椒肉丝这道菜，今天就来做一做吧。

　　说起青椒肉丝，大家是不是感觉做法非常简单呢？其实的确是很简单的，但是里面还是有些地方需要大家注意，不然的话很有可能导致炒出来的青椒肉丝一点也不香。那么今天想问大家一个问题，就是你在炒青椒肉丝的时候是先放肉炒吗？其实这种方法是不正确的，但是很多人都犯了这个错误。接下来，我就把我的方法分享给朋友们，这样做出来的青椒肉丝更美味。

　　炒青椒肉丝时，先放肉就错了，学会一个小窍门，鲜香美味更入味。

　　【青椒肉丝】

　　需要材料：猪里脊肉、青椒、姜蒜、酱油、蚝油、料酒、淀粉、食用油

　　方法步骤

　　步骤一

　　把里脊肉洗干净切成细丝，之后放上酱油、蚝油、料酒、淀粉、食用油和少许清水，抓匀之后腌制十五分钟左右。姜蒜切成片。青椒洗干净之后切成细丝。

 

　　步骤二

 

　　锅中放油，把青椒放进去快速的炒一下，等到青椒变得翠绿之后盛出来备用。然后再往锅中倒上少许油，放入姜蒜炒香，然后把腌好的肉丝放进去炒，炒到变色之后再把青椒丝放进去一块快速的翻炒，最后加上一点盐，炒匀后就能出锅了。
 

　　这么简单的方法步骤朋友们学会了没有？看到我做青椒肉丝正确的方法了吗？我觉得用这种方法做出来的青椒肉丝更鲜美更入味，吃起来口感更棒，我炒完之后刚端上桌就遭到了全家人的哄抢。如果朋友们也喜欢吃青椒肉丝这道菜的话可以尝试一下我这种做法，看看和你的做法在口感上有什么不同，是不是我的更美味一点。

　　小贴士：

　　炒青椒肉丝先不要炒肉，应该先把青椒炒至断生盛出来，然后再开始炒肉，最后把它们两种食材混合炒匀。

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