秋冬季节,喝汤是标配,多喝点汤,滋补有营养,帮助大家安稳过完秋天。接下来想跟大家分享一种养生汤,它就是冬瓜排骨汤。
立秋后,吃冬瓜好处多多,其中含有丰富的蛋白质、维生素以及各类矿物质,而且富含膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,从而加速体内废物的排出。排骨的营养更丰富,秋天多吃点肉是非常不错的。
总之,多喝这碗汤,可以起到清热解毒的作用,还可以增强食欲,我们记得多给家人做。下面我会给朋友们分享这道汤的具体做法,清淡还好喝,如果你也感兴趣的话,可以试着做一下哦。
立秋后少吃凉菜,记得多喝这碗汤,清淡滋补促食欲,安稳过秋天。
【冬瓜排骨汤】
材料:冬瓜、排骨、葱、姜、盐、料酒
1、我们需要把排骨清洗干净,然后提前放在水中浸泡30分钟,直到把里面的血水浸泡出来,然后继续冲洗干净备用。
2、冬瓜洗干净,削皮去瓤,然后切成小块。葱切段,姜切片。
3、把冲洗干净的排骨放在锅里,加上冷水开始焯水,焯过水之后用温水冲洗干净,接着放在砂锅中。
4、随后我们把葱姜放进去,倒上一点料酒,小火开始慢慢炖。大概炖上1小时左右,我们开盖将冬瓜放进去继续炖煮10分钟。
5、10分钟后,往排骨汤里面加上适量的盐和鸡精调味,最后撒上一些葱花就完成了。
时间充足的时候,记得给家人多做汤喝,营养丰富又美味。按照上面的做法,一锅清淡可口的冬瓜排骨汤就完成了,端上桌之后全家人都喜欢喝。
秋天天气转凉,可以适当的多喝点汤,补充营养,滋养身体,这道汤学会后记得做起来吧。
小贴士:
1、炖汤讲究的就是清淡为主,因此完全不需要放过多的调味品,我只加了一点点盐和鸡精。
2、排骨在焯水之前,浸泡上一会可以有效减少其中的血水,炖出来也不会发腥。
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