随着最近立秋后，天气渐渐转凉，咱们大家一定要多给家人喝一点苦瓜汤，苦瓜汤的营养丰富，特别适合老人和孩子食用，但是，咱们很多朋友，自己在家做苦瓜汤的时候，苦瓜发苦，家人都喝不下去，今天呢，我就分享给大家，苦瓜汤的正确做法。保证让你做出的味道特别好喝，一次三碗都不够喝的。好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。

　　首先是原材料的准备。

　　接下来是这道菜的制作过程。

　　2、首先咱们锅烧清水，水开后，加入精盐一勺，然后将切好的苦瓜末，放入锅内焯水一分钟，大家注意，焯水的目的是为了，让苦瓜的颜色，变得更加碧绿，使其喝起来更有食欲。接着一分钟后，将其倒出控水备用。

　　3、接着，咱们净锅加入少许底油，先将葱花放入锅内炒香，炒香后，将苦瓜末，放入锅内炒香，大家注意。苦瓜末必须放入锅内炒出香味，这样它的苦味才能去除，喝起来的口感才不苦，然后咱们加入清水三勺烧开。

　　4、烧开后，咱们加入精盐三克，鸡精三克，味精三克调味后。咱们将干淀粉加入少许清水，搅匀成湿淀粉，然后放入锅内勾芡，待汤汁浓稠后，咱们将鸡蛋两个，淋入锅内，搅匀后即可出锅装盘，然后淋上少许香油即可食用。

　　接下来是这道菜的制作要点。

　　2、如果要想这道苦瓜鸡蛋汤不苦，咱们的苦瓜末，一定要放入锅内，将其炒出香味。这样苦瓜的苦味才能去除干净，喝起来的口感才不苦，这一点，咱们大家也要注意。

　　好啦，一道一点也不苦，特别好喝的苦瓜汤就做好了，下次做苦瓜汤，按照上面的操作步骤做，保证您做出的口感和味道，也一定和饭店里的一样好喝。