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天气热没有食欲?爽口小凉菜来了 开胃解馋做法简单
时间:2020-05-04 16:54   来源:今日头条   责任编辑:沫朵
  原标题:天气热没有食欲?爽口小凉菜来了 开胃解馋做法简单

  现在天气一天比一天热,就是有的时候下雨可能会比较潮湿一些,总体来说还是比较暖和的。不知道大家怎么样,反正小编天气一热就没有食欲,就算是大鱼大肉或者爱吃的也不太感兴趣,反而对一些凉拌菜比较喜爱一些。所以,今天,小编就来给大家介绍几道天气热适合吃的爽口凉菜:

  一、凉拌豆芽

  食材:豆芽、黄瓜、胡萝卜、香菜、辣椒末、生抽、陈醋、蚝油、香油、白砂糖、盐

天气热没有食欲,推荐几道爽口凉菜,开胃解馋,做法简单

  做法详解:

  1、准备好所有食材,黄瓜、胡萝卜洗净切丝,香菜洗净切段。

  2、锅中放入清水,煮开后倒入豆芽,加入一勺醋,焯水断生,捞出沥干水分备用。

  3、碗中加入1勺蚝油、1勺白砂糖、2勺生抽、1勺陈醋,半勺香油、一点盐搅拌均匀备用。

  4、将切好的香菜、黄瓜、胡萝卜和豆芽搅在一起,倒入调好的酱汁,在顶上加入一勺辣椒末,浇上一勺热油,搅拌均匀即可食用。

  二、凉拌黄瓜

  食材:黄瓜、炸好的花生米、生抽、醋、白砂糖、盐、白芝麻、香菜、香油

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  做法详解:

  1、准备好所有食材,黄瓜洗净拍碎,然后切成小块,香菜洗净切段。

  2、碗中加入1勺白砂糖、2勺生抽、2勺醋、一点盐、半勺香油搅拌均匀。

  3、黄瓜中加入香菜和花生,倒入调好的酱汁,搅拌均匀,撒上白芝麻即可食用。

  三、小葱拌豆腐

  食材:豆腐、小葱、香油、生抽、醋、盐、蚝油

天气热没有食欲,推荐几道爽口凉菜,开胃解馋,做法简单
 
  做法详解:
 
  1、准备好所有食材,小葱洗净切小段,豆腐切小块。
 
  2、把切好的小葱和豆腐放在一起,倒入1勺生抽、1勺醋、半勺蚝油、一点盐、半勺香油搅拌均匀即可食用。
 
  烹饪小窍门:
 
  1、豆芽焯水加醋的原因是,醋可以去除豆腥味,而且可以减少豆芽中的某些维生素的损失。
 
  2、黄瓜要拍,不要切,因为不规则的切口可以让黄瓜更入味。
 
  3、小葱拌豆腐不要用刀切豆腐,最好用木质筷子或者手将豆腐弄碎,这样会使整个菜更入味。

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