不过在我们家，猪油是一直存在的，一般炒青菜、炒蔬菜的时候，都会用它来做，烧肉炖肉啥的，就会有食用油。

　　后来我才知道，其实不是熬制方法有问题，而是勺子用错了，真的很扎心。除此之外，在熬制过程中，也是有技巧的，给大家分享这3点，熬出来的猪油又白又香，保质期长，一点泡沫都没有。

　　2、重新起锅，直接把猪板油倒进去，然后往里面添水，大概半碗水就行，不用太多了。接下来，开火开始熬制，前几分钟的时间，只是把水分熬干，等到锅内的水，基本上收干之后，我们就需要用铲子不停搅动了。

　　3、这里给大家说一下，一定不能用硅胶铲子，不然就会出现大量泡沫，最好用铁铲或者不锈钢的，这是第二个技巧。翻炒一段时间后，你会看到猪板油，颜色越来越黄，锅子里出油率越来越高。

　　4、直至猪板油变成猪油渣，变得焦香、金黄色之后，咱们就可以把猪油渣捞出来了，往里面少来点盐，搅拌到充分融化以后，就可以关火啦。接下来，准备一个容器，或者一个干净的碗，往里面放上花椒和黄豆，放这2样，可以延长保质时间，这是第三个技巧。

　　5、每一种加上3粒就可以了，多了容易产生异味，加进去之后，咱们趁热将猪油倒在里面，放在一旁静置一会儿，大概半个小时的时间，你就会看到，原本液态的猪油，现在变成浓白的固态啦，闻起来很香，拿来炒青菜、做猪油拌饭、做甜品，都是一绝！