除了烤红薯，还有蒸红薯，味道一样也不差，但是方法可简单多了，就是上锅蒸一下，即可出锅开吃。
但是为何好多人蒸出来的红薯，特别干硬，味道一点都不好吃呢？有朋友说了，是不是因为，没买到好吃的红薯？
的确有这个原因，但是相同的红薯，每个人蒸出来的口感，也是不一样的。有些人蒸出来，只能说能吃，但不能说好吃，也有些人蒸出来，个个流糖汁，看着就诱人。
原来蒸红薯，最忌直接上锅，要想绵软甜糯，糖汁四溢，一定记住这3点。
【蒸红薯】
用到：红薯
1、红薯买回来，最忌直接就这样上锅了，很多人蒸出来为啥不够软糯，甜度也不高，就是这个原因。
2、买来后的红薯，一定要放在阴凉的，通风的、不晒太阳的地方，也不要放在袋子里捂着，这样进行晾晒，晾上3、4天的时间，这样红薯才会糖化，蒸出来糖汁会更多，这是第一个要点。
3、晾晒好的红薯，将其清洗一下，注意一定不要切，更不要剥皮，很多人喜欢切成两半，或者去皮后来蒸，这样蒸出来，水汽很大，糖分也是流失，因此一定要注意这一点，这是第二个要点。
4、接下来，往锅子里加水，把蒸笼放上去，把红薯放在里面，接下来就可以开始蒸了。蒸的过程中，也是需要掌握一些技巧的，下面来看看我的具体做法，这一步其实很多人都没搞对。
5、一定要先开大火蒸，大火把锅子里的水烧开以后，再继续蒸上5分钟，接下来改为小火，后面全程用小火蒸就可以了，蒸20—30分钟。先开大火，再用小火，这样不同的火力，可以激发出更多的糖分、甜度更高，这是第三个要点。
到时间以后，用筷子稍微插一下，如果可以轻易插透，感觉非常绵软之后，就可以关火啦。关火后不要焖，直接拿出来开吃就行，趁热吃更美味，吃起来绵软香甜，完全是流糖心得程度。
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