不过冬天到了，吃到大葱的次数肯定更多，而且天这么冷，在我们北方人看来又到了囤货的时候了。多买点大葱放到家里，今年整个冬天都不用再出去采购了。平日生活中多吃点大葱也有一定好处，用大葱来做菜味道也特别棒。
肯定有人问，买了这么多大葱，要怎么保存啊？毕竟大葱如果放久了的话，就很容易干瘪空心。今天我就来教大家2种简单实用的方法，按照这样的方法来保存，大葱特别新鲜，冬天可以随吃随拿。
【保存大葱】
一、放冰箱保存（可以保存半年）
1、如果需要保存的大葱相对来说比较少的话，就可以放冰箱里来保存啦。我们把大葱最外层去掉，然后把大葱的葱白和葱绿分开，分别切成段。
2、下面准备2个塑料袋，再把葱白和葱绿分别装进去，下面放冰箱内冻起来保存就可以了。
二、用纸箱保存（可以保存2个月）
直接准备一个纸箱，把大葱按照葱白朝下、叶子朝上的顺序来摆放。摆放好之后，纸箱不需要密封，而且大葱太高了也密封不起来。
我们直接把纸箱子放到家里的阴凉处保存就可以了，随吃随拿。
以上2种方法就是想分享给大家的保存大葱的方法，学会了之后家里囤的大葱，就不愁没办法保存了。那么今天给大家分享一个葱油饼的做法，又香又酥，而且层次分明，别提多好吃了，这是我们家餐桌上的“常客”。
【油酥葱油饼】
所需材料：面粉300g、凉水30g、开水130g、盐、大葱、食用油
1、面粉中加上少许盐，往里面加上开水不停搅拌。搅拌均匀之后，我们再把凉水倒进去继续搅拌，然后揉成一个光滑的面团。
2、面团揉好之后，放到一旁醒发20分钟。下面来做油酥，往碗中加上少许面粉，然后在油锅中烧热油，烧热之后倒入面粉中，搅拌成糊状即可放到一旁备用。
3、下面准备一棵葱，将其切成碎末，然后还可以加上适量的盐。等面团醒发好之后，擀成薄饼，然后在上面抹一层油酥，接着撒上葱花，将其卷起来，卷成一个圆柱形，接着再把它分成几等份。
4、依次把这些面剂子拉长、卷起、按压，最后擀成薄饼。锅中放油，把葱油饼放进去开始煎，两面金黄后盛出来。
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