即将入夏，温度也高起来了，这时候很适合吃点凉拌海带丝，清爽解腻。如果能接受海鲜的话，海带估计也可以，都是略微带着一股腥味的，这也是正常现象。

　　那这样的话，买来之后的海带，就需要进行“泡发”了。给海带泡发，可不是只用水这么简单，泡出来效果不好，海带还会发硬，那么接下来，我要将正确的做法分享给大家，水里多加1样东西，5分钟泡软不腥气。

　　【泡海带】

　　2、我建议大家，最好用温水来泡，水温在35——40度左右是最合适的，这个水温可以促进海带的泡发，速度会更快，用凉水的话速度就会慢一些。除了加水之外，要想海带泡发更彻底的话，还需要多放1种东西，它就是白醋。

　　3、往其中加上2勺白醋，加白醋的目的是什么呢，一方面促进海带泡发，缩短泡发时间，另一方面去腥效果也是杠杠的，这就是“多加1样”，加进去以后充分搅拌均匀，然后就可以开始泡发啦。

　　4、泡发的时候可以在上面盖上锅盖，这样可以防止水温凉的太快，就这样耐心等待5分钟的时间，掀开盖子看一下，是不是已经变大了许多？由原来干巴巴的状态，变得软乎乎的了。

　　5、如果想要更软的话，可以继续泡上5分钟左右，着急吃的话现在也可以捞出来了，用干净的水多冲洗几次之后，将水分沥干，然后接下来就可以焯水、切丝、凉拌了，凉拌出来脆爽鲜香、有韧劲。