丹巴的古碉楼丹巴的碉楼建筑有四角、五角、六角、八角之分。高度以10米、20米逐渐发展到30米、35米。碉楼功能较多,建于村寨要道旁,交通要隘、关卡等地的称“军事防御碉”;专门为土司守备而修的曰“官寨碉”;村寨中心,用于镇魔的八角碉叫“风水碉”,此处,还有警碉、界碉、房中碉等等。据藏文经书记载,在方圆数百公里的嘉绒藏区仅有三座 13角碉,丹巴境内就有两座,至今它们仍挺立于藏寨碉楼之间,气势雄伟,坚如磐石,虽经历千年风雨洗礼却神态依然。
5月~6月也是石榴、梨子和苹果的花期,火红的石榴花开满山寨,微风过处送来缕缕清香,仿佛远处高楼让渺茫的歌声似的,穿行在花海中,畅游仙境。
丹巴的美景让我陶醉
除了这些图画还有一些特色小吃值得品尝
酸菜包子
丹巴的酸菜很可口,是一种高寒地带生长的元根叶子制做的。这里的酸菜包子自然也是非常普及的面食了。
火烧馍
火烧馍是一种四川地方小吃。用和好的面包入红糖,表面沾上芝麻,然后擀成圆饼状,放在炉上先用铁板加热;待其表面干燥成形后竖放入炉内,盖上铁板加热一会儿,等熟了即可。
香猪腿
每年冬季,丹巴家家户户都要宰杀肥猪。猪腿存放一冬后,色、香、味俱佳。食用时煮成半熟或用炭火将表皮烘烤,切成小块状或撕成粉丝状,在100米内即可闻到香味,入口鲜嫩而清香,营养丰富,诱人食欲。
推荐餐厅:在当地的藏民家里可以吃到比较正宗口味的。
石巴子
石巴子,属高原特产,又名雪山鲢鱼,它喜欢生活中湍急的河水中,前胸有吸盘可以紧紧地吸在石头上,肉质极为细嫩可口,只有一根骨头,无鱼刺。石巴子肉嫩味鲜,清炖、红烧均可,5-8月为出鱼旺季,冬季会断档1-2个月。
冷锅鱼
冷锅鱼其实是四川火锅的一种新食法,由于其端上桌之前已将鱼加工好,并放入锅底中,鱼在端上桌时即可食用;鱼吃完后,可将锅底加热继续烫食其他菜品,冷锅既保持了鱼的鲜嫩度,又可烫其他菜,可谓“一锅两吃”。
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