一是早安排，严格落实责任。成立了华蓥山旅游文化节食品安全保障工作领导小组，制定出台了详细的工作方案，明确了市县两级食品安全监管部门的工作责任，严肃了工作纪律，推动监管责任得到全面落实。

　　二是早介入，严格排查隐患。组织执法人员提前对华蓥山景区及沿线的副食店、餐饮店等60余家食品生产经营单位拉网式排查，严查不合格生产经营行为，督促业主落实安全责任。抽调精干力量，2人一组入驻接待酒店、就餐点和美食区，严把食品原料采购关，严控食品加工流程，严格落实餐饮具消毒保洁制度和留样制度，坚决杜绝食品安全事故发生。

　　三是早预防，严格管控风险。制发了食品安全应急处置预案，成立了应急处置小组，实行24小时值班制度，畅通12331投诉举报电话，随时处理旅游节期间食品安全投诉举报问题，确保食品安全问题得到及时有效处理。

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