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烧烤店组装扇贝 壳肉分离成本价可以相差十倍(3)
时间:2018-07-14 18:06   来源:今日头条   责任编辑:毛青青

 

    商家还说,一般烧烤店都喜欢买这种冰冻扇贝肉,因为这种冰冻的比较好保存。 接下来我们算了这样一笔账,纯鲜扇贝每个价格5到8元不等,而冰冻扇贝肉只需五毛钱左右,同样是扇贝,但成本却相差了十倍之多。

烧烤摊扇贝竟是“组装货”?壳肉分离,成本价可以相差十倍

 

    随后,记者购买了纯鲜扇贝和冰冻扇贝,分别处理后进行对比。通过观察,记者发现烤好的两种扇贝肉还是有很大的不同的。纯鲜扇贝烤好后,是可以很明显的看到扇贝柱的,并且肉质紧实。

烧烤摊扇贝竟是“组装货”?壳肉分离,成本价可以相差十倍

 

    而冰冻扇贝肉,烤好后,肉质比较松散,并且看不到明显的扇贝柱。

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