随着百事出资7.05亿美元全资收购百草味的新闻报道之后，许多人将这次收购行为定义为双赢，但实际上是三赢。除了百事、百草味各自完成阶段性目标之外，蔡红亮本人也意外完成了一次行业创举：将一个小作坊成功打造成为了国际新品牌。

 

　　事实上，回顾蔡红亮创办百草味的历史过程并不容易。2002年，作为一个三无(无高学历背景、来自农村家庭、没有任何资源)的乡镇小青年，凭着一时之念，靠着借来的5万元在杭州开出了百草味品牌的第一家门店。在当这家门店好不容易开始赚钱之后，债主却偏偏不让他还钱，希望他把生意规模做的更大一些。于是，对于食品零售连锁领域一点都不懂的他，却带领团队开始在全国大量开店。凭借着胆大心细以及广结善缘的辛苦努力，2006年，百草味的门店达到140多家，全年销售额达1.5亿。2010年，不懂电子商务的蔡红亮决定，百草味布局线上网购市场。触网4个月就跻身食品类目第一品牌，相比于三只松鼠和良品铺子等品牌整整早了3年时间。2014年，百草味电商销售额超过10亿，一跃成为行业领先品牌。

 

　　正当大家都在讨论蔡红亮何时带领百草味品牌IPO时，却得到了蔡红亮正式退出百草味的惊天大新闻。

 

　　许多人不理解蔡红亮，为什么要在百草味最巅峰时期退出?但也有的人支持蔡红亮的这次决定，并认为其是功成身退，是赢家。

 

　　7.05亿美元收购

 

　　据了解，此次与好想你达成协议的香港百事饮料，成立于1993年，实际控制人为百事公司。百草味成立于2007年8月，注册资本2.5亿元。2016年，好想你以9.6亿元的价格收购了百草味，成为其全资持股人。百草味经营范围包括糖果制品、茶叶及相关制品、水果制品、炒货食品及坚果制品等。目前，百草味已经成为中国休闲零食的第三大品牌。

 

　　中国食品产业分析师朱丹蓬认为，好想你从此次交易中将获得巨额收益，是其出售百草味最主要的原因。

 

　　好想你相关负责人表示，出售完成后，好想你可以在获得收益近36亿元，对净利润贡献26.6亿元。公告显示，交易完成后，好想你营收会大幅减少49.06亿元，降幅达82.31%，但归属于母公司所有者的净利润将增长1355.4%。

 

　　交易完成后，百草味仍将保持独立运营。好想你将聚焦原有的红枣相关业务。在公告中，好想你称，未来将定位高端市场，整合品牌、产品、渠道、技术、供应链、资本、管理等资源优势，进一步提高公司在红枣市场的占有率，围绕延伸产业链做文章。

 

　　不过，朱丹蓬认为，卖掉百草味后，好想你除获得巨额现金外，只剩一个空壳。数据显示，百草味2019年营收超过50亿元，好想你预计收入为56.49亿元，百草味收入占好想你收入的86%。这就意味着出售掉百草味后，好想你的收入只有6亿多元。
 

 

　　百事收购百草味

 

　　百事相关负责人表示，依托国内主流电商平台，百草味销售以线上渠道为主。得益于以数据驱动的产品创新和灵活的生产采购供应链，百草味能够根据市场需求迅速研发并推出迎合消费者喜好的产品。

 

　　数据显示，百草味的线上销售收入占到了整体收入的九成以上。2018年和2019年，百草味分别收入39亿元和50亿元，电子商务业务的收入分别占到95.22%和95.64%。

 

　　百事公司大中华区首席执行官柯睿楠表示：“百草味丰富的产品品类、轻资产和聚焦电商的模式与百事中国的现有业务高度互补。百草味的直营终端消费者能力将助力百事实现线上市场的增长。同时，通过百草味本土品牌的特色为百事带来多元化的产品组合，适合于线上线下多渠道分销。此外，百事期待借助百草味的品牌创新和消费者洞察能力，推动百事其他主要市场的创新和发展。”

 

　　除了这次对百草味的收购，百事公司在坚果市场的布局很早就开始了。百事公司在2019年7月收购五谷磨房26%股权，成为该公司第二大股东。在2018年7月，百事公司宣布和澳大利亚SelectHarvests公司签署独家商标许可和经销协议。SelectHarvests公司是澳大利亚坚果和健康食品公司，拥有“栗祺”品牌。根据协议，双方将在大中华区销售和分销“栗祺”品牌坚果产品。