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有剧毒!餐厅疑似又见蓝环章鱼 怎能放任毒物横行餐桌?
时间:2023-04-25 17:38   来源:极目新闻   责任编辑:沫朵
  原标题:有剧毒!餐厅疑似又见蓝环章鱼 怎能放任毒物横行餐桌?  

  前段时间,媒体报道有网友在吃火锅前发现剧毒“蓝环章鱼”,差点就下锅煮了,引发网友热议。近日,网友@纯粹理性梦游发微博称,在知名连锁寿司店“争鲜回转寿司”,碰到了煮熟了的蓝环章鱼。 

  该网友发现章鱼不对劲后退菜,但拍了照片发出后,微博有8000多转发,很多知名科普博主都认为这就是“蓝环章鱼”,他赶紧联系了店家,店家回应称:“联系供应商后说小章鱼的原料是饭蛸,有斑点是正常的……供应商和门店内的章鱼已经送检。”店家还要求他删除微博。

  网友所发微博截图
 
  剧毒、受热不分解且没有解药的蓝环章鱼,疑似又出现在餐桌上,而且还是煮熟了的,让很多网友感到惊恐不已,很多人表示,以后都不再吃任何章鱼了。还有人担心,不管是生的还是熟的,好歹还能看出不对,但如果蓝环章鱼被剁碎了混进章鱼小丸子之类的食物里,那不是更可怕了吗?
 
  此前,火锅店惊现蓝环章鱼的时候,很多科普人士都安抚惊魂未定的网友说,蓝环章鱼其实很罕见,也很好认,虽然需要提高警惕,但也无须过度恐慌。但是,随后就有不少网友发照片称,在烧烤摊、超市买的生鲜等各处都看到蓝环章鱼,而这次连知名的连锁餐饮都疑似出现蓝环章鱼,感觉这种剧毒生物,也并没有那么罕见,而且还能畅通无阻地直接被端上餐桌,实在是太危险了,很难让人不忧心忡忡。
 
  科普博主认证这就是“蓝环章鱼”
 
  其实,正如科普博主所言,蓝环章鱼的外表绝非平平无奇,它的毒性可以通过颜色显现出来,表皮的环状和颜色特征都很明显。按理说,在生产、采购、加工等各环节,应该都不难辨别和控制。但为什么这么明显的,连消费者都能一眼看出的“问题章鱼”,却反复出现在餐厅?这些餐厅有没有基本的有毒生物鉴别常识,有没有保护消费者生命安全的责任感呢?
 
  能够肉眼看出来的蓝环章鱼,还不是最可怕的,最可怕的是那些被扒皮、剁碎,混入各种食材的蓝环章鱼,或者是其他没那么容易辨认的毒海鲜。人命关天,哪怕只出现一例,也足以让人心惊,也必须引起重视。

网友捕捞到的“蓝环章鱼”新月豹纹蛸(左),和能吃的长蛸(右)

这些蓝环章鱼究竟是哪里来的。是宠物市场流出的,还是捕捞的时候混入的?当下的查验和监管环节,有哪些措施可以阻止这些毒海鲜被端上餐桌?在食品卫生安全精细化监管的当下,“防毒”不能只靠消费者多加小心啊!

《中华人民共和国食品安全法》规定,餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求,不得采购不符合食品安全标准的食品原料。商家经营有毒的海鲜,无论是有心之过还是无心之失,都已经涉嫌违法,应该依法受到处罚,即便由于顾客及时发现,毒物没有造成严重后果,民事责任也不能免除。如果危及顾客人身安全,商家还可能承担刑事责任。但是,在已经发生的数起“蓝环章鱼事件”中,鲜少有公开信息显示,餐厅究竟后续承担了什么责任,这实在不利于督促经营者加强企业主体责任,为消费者的身体健康负责。

剧毒的蓝环章鱼,疑似频频出现在餐桌,是对消费者的生命安全的不负责,更不断动摇着人们对于食品安全的信心。各地监管部门,尤其是海鲜消费较多的省份、地区的监管部门,要对有毒水产加强监管,督促餐饮严格履行进货查验义务,提升风险隐患排查能力,并加强排查,对未履行责任的商家从严处罚,不能再让这种可怕的毒物横行于餐桌了!

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