除了南京地铁，极目新闻记者还咨询了国内十大城市地铁公司的客服热线。其中，上海、北京、南京和青岛地铁的客服人员明确表示车厢内禁止饮食，因此不允许喝水。他们建议渴了可以在站台上下车喝水，再上车继续乘坐。其他城市地铁公司的态度相对宽松，规定乘客可以喝水或饮料，但不允许吃东西，因为他们设有“禁止进食”的规定。多位客服人员还强调，婴儿等特殊人群需要进食的情况除外。深圳地铁客服表示“喝一口水也没多大关系”，重庆地铁客服称“喝饮料喝水都可以，尽量避免吃东西”，而杭州地铁客服则表示“乘客喝水不会受到阻拦”。

 

　　武汉大学城市安全与社会管理研究中心副主任、特聘教授尚重生在接受极目新闻记者采访时表示，许多城市地铁公司都制定了相应的运输规定或乘客守则，其中包括一些禁止行为的规定。尚重生认为，这些规定原则上是属于道德提醒，但在执行层面上需要灵活处理。他建议，遇到违反规定的乘客，可以口头提醒，而不是直接开罚单，这样可以减少管理成本。

 

　　尚重生进一步指出，地铁上喝水的问题大多数人并非故意为之，他们并不主观上想要践踏规定。特别是在夏天，乘客只是为了解暑降温而喝一口水，并不应该受到过度处罚。只要不是故意在车厢内吃东西，导致产生气味和垃圾影响乘车环境，这些行为不应被视为原则问题。毕竟，公共交通工具本身就是为公众服务而存在的。

 

　　综上所述，中国城市地铁对于乘客在车厢内饮食问题存在不同的规定和执行方式。针对这一问题，建议地铁公司可以考虑加强宣传和温馨提示，引导乘客遵守规定，而不是过度强调处罚措施，从而实现更好的管理效果。毕竟，公众的需求和乘车环境的卫生安全应该得到综合考虑。