有人一掷67万元买虫草、人参，不少商场的保健品销售每年递增30％-40%。武汉人进补舍得花钱，但专家提醒说：进补不得法，等于白扔钱。
虫草、海参、人参最受青睐
“每个月都有人一买就是10多万元的补品。”昨天，武汉广场人士介绍，如今注重养生保健的武汉人越来越多，补品平均客单价1863元，与一年多前的1381元相比，增长了35%左右。有顾客一次就花67万元买人参、虫草等。
记者昨天走访胡庆余堂、同仁堂等保健品专营店，以及一些高端超市保健品专柜了解到，不少高端补品价格年年涨，散装 虫草，眼下1克最贵卖到了700多元，比两三年前贵了1倍多；六七十年参龄的野山参，1克价格要两三万元，普通人参，便宜的1克也要几百上千元。
但武汉人买补品不抠门，在不少商场里，补品销售的年增幅超过服装、化妆品等的增幅。有销售人员分析，相比买 服装、名包等，不少人更愿意花钱买补品，吃到肚里，更实惠更有益。
商家介绍，最受武汉人欢迎的 补品是虫草，其次是海参、人参等，阿胶、花粉、银耳等类大众补品，也受到年轻白领和工薪族欢迎。
吃了人参后去喝茶喝萝卜汤
不会进补的人真不少
“花再多钱买补品，如果不会吃，等于是白扔钱。”面对冬季进补热潮，胡庆余堂总经理傅忠敏昨天说，现在不少人想进补，花一二十万元买人参、虫草，但补不得法。导致不能完全吸收补品，很浪费。比如吃了人参后，又喝茶、萝卜汤等，冲抵了药性，或是加速了补品挥发，不利于人体吸收。实在忍不住要喝，最好间隔2小时。
武汉中医院药剂科主任医师梅凌也表示，并非人人都适合进补，该院接诊过因进补过度或进补不得法，而引发不良反应的人。有位高血压患者为了进补，买了不少人参天天吃，每次吃的量都不小，大半个月后，眼睛红肿充血，血压升得更高了，差点引发脑溢血。
炖人参不能放白糖
可放点冰糖、蜂蜜调味
胡庆余堂总经理傅忠敏说，野山参最常见的吃法是炖，把人参放进有盖的碗中，外面隔水用文火慢慢地炖，炖好后可放点冰糖、蜂蜜调味，不能放白糖。国家参茸产品标准化技术委员会专家曾祥云说，野山参用冷水冲洗一下就可以炖了，用热水洗会使药性、营养流失掉一部分；没必要天天吃参，隔天吃一次，一次1-2克就可以。体质太虚的人，不宜吃。
武汉中医院药剂师梅凌说，虫草可以炖老鸭等，此外，也可以加工成粉，制作成胶囊服用。
曾祥云说，鹿茸血片适合煲汤，女性用来补血比较好，粉片更适合男性进补；如果有女性患了乳腺增生等病症，更适合吃鹿茸骨片。
补品怎么保存？傅忠敏说，可先把虫草、人参等放入密封罐、密闭玻璃容器或用双层塑料袋密封装好，再放入冰箱冷藏，放个三五年都没有问题。
记者符樱 通讯员喻畅
昨天在武汉广场，一棵来自东北长白山野山标参标价近百万元。 记者王翮 摄
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