自上世纪90年代开始，吉林省推广种植优质水稻品种，科研部门已选育推广一大批优质品种，全省已进行6次优质米评选活动，评选出优质品种超过30个，并从国外引进了秋田小町、雪峰等优良品种。这些优质品种在当时的大面积推广应用，对提高稻米品牌知名度都起到了积极作用，尤其是优质米品种吉粳88种植面积每年超过500万亩，各品牌大米多以其为原料，对创我省 大米起到积极推动作用。

　　在依托生态资源、实施科学化绿色水稻种植基础上，实施稻作产业专业化生产、市场化运作、打造绿色精品、创吉林 、走可持续发展之路，吉林大米历经10余年发展，已有多家企业的品牌大米获得了市场认可，市场占有率逐年提高。

　　吉林省吉林东福米业集团“大荒地”牌、吉林珲春绿色米业有限公司“珲春河”牌生态硒米等品牌，在市场上享有较高的知名度。吉林粮食集团梅河谷物有限公司的“吉粮梅河”牌、吉林东福米业的“大荒地”牌、辽源德春米业的“御泉”牌、长春禾丰米业的“关东禾丰”、上禾现代农业的“圣水禾”牌等在市场上名声鹊起，在高端市场占有一席之地。永吉、舒兰、九台、前郭等稻谷传统优质产区，也涌现了一批精品米加工企业，并在激烈的市场竞争中有了稳定的销售范围，取得较好的经济效益。

　　但令人遗憾的是，“吉林大米”的知名品牌仍显匮乏，大米加工相对分散，地域特色大米尚未形成“拳头效应”。

　　论发展潜力：水稻种植面积稳中有升，产量不断提高，品种品质不断优化，企业拥有先进的生产技术和现代化的生产线，发展潜力巨大

　　吉林省农委相关统计数据显示：大米是全省城乡居民生活的主食，每人年消费大米按80公斤计算，全省2700万人口也只能消费21.6亿公斤，仍有40%多的稻米需要以商品形式向省外输出。放眼全国，有60%以上的人口以大米作为主食，年消费量达到2600亿斤，市场潜力堪称巨大。

　　近年来吉林省西部土地整理项目的实施，为水稻面积的进一步扩大提供了可能。投资20多亿元建设的“引嫩入白”工程竣工后，可新增水田65万亩，每年可产出2.5亿公斤优质稻米。伴随着水稻产量的逐渐增加和市场需求的不断扩大，大米加工能力发展较快。截至2011年，全省日加工水稻能力在100吨以上的规模企业有30余家，年加工水稻能力为400万吨；日加工水稻能力在100吨以下的中小加工企业有100多家，年加工水稻能力为400万吨。这些加工企业的设备和技术都比较先进，在分级、抛光、色选、包装等主要环节和国外相比并不逊色。

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