餐饮业在我国这个有着“民以食为天”的地方有着极大的市场需求，而作为近十几年才逐渐发展的甜品市场，也以新奇舒适的口感和慵懒闲适的用餐环境成为行业新宠。虽然中国的甜品市场已经经过十多年的发展壮大颇具规模，但是不可否认的是作为外国的传入的食物，外国品牌仍比本土品牌具备更多的优势。

     作为世界甜品市场的行业引领者27度法式甜品，已经拥有34年的传承历史。与厚重历史匹配的是，坐拥慕斯蛋糕开创者的荣誉以及法国农业部制定国家甜品供应商的资质。
对于中国市场来说，更多人比较熟悉同为世界品牌的哈根达斯。哈根达斯1996年首登中国大陆，在上海开启了第一家冰淇淋甜品屋，由此开启了外国中 品牌对中国市场的主导时代。

     相比哈根达斯进驻中国的时间，27度法式甜品则稍显矜持。早在欧洲铺满连锁甜品机构的27度，本着法国人对甜食一贯的极度挑剔与质量把控，在长时间审视中国市场后，终于在近两年开始了试探性的招商运营。自矜品牌形象，定位高端的27度与其他 品牌一样，对加盟商的能力和门槛准入都有着较高标准，目的是填补中国甜品国际化品牌的缺失现状，27度将要成为中国甜品的引领者。

     据悉，此次27度法式甜品在中国市场的首度开放加盟时间定在九月份，总部提出5000万的推广费用，在全国多个地区同时展开。相比法国人对本土甜食迟迟进入进入中国市场的谨慎，星巴克华中地区的总负责人对地位相等的27度法式甜品表现出了极大的进取和乐观态度。“作为和星巴克同样拥有国际知名度的品牌，27度之于甜品界，就如星巴克之于咖啡界。较高的地位与消费者的认同度都极高。”
    
     行业相关消息显示，该负责人已经主动与27度法式甜品的中国区主管有了接洽，有意注资达成强强联合的态势。具体合作事宜，还处于犹抱琵琶的状态，但是行业内部已经有了积极猜测。27度的价值不菲，盈利空间巨大，其他国际品牌寻求合作的诚意也充分显示了它的品牌价值。